合肥特色干锅技术培训

【课程介绍】

干锅：又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市（一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖），干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。 与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。

【培训内容】

一、阶段

理论学习： 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

示范讲解：

1.专业老师手把手教学。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本预算，项目技术详细讲解，包括原材料的

择，采购，配方配料配比传授等。 技术讲解原料认识培训设备学员作品

二、第二阶段  

学习内容：

1、干锅系列的系统讲解，理论基础。

2、干锅系列的原料选购标准。

3、干锅系列的原料预处理，香料的选择

4、干锅系列的加工工艺。

5、各式干锅顶料的搭配，制作的技巧及经验。

6、干锅系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

学习时间 不限制学习时间学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

三、第三阶段  

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级、免费使用徽湘情缘logo。

备注：免费提供住宿，车接车送，来校路费报销，颁发徽湘情缘结业证书

【适合人群】

简单好卖 小投资利润空间大 一个人可做

想从事这个餐饮行业的

【作品展示】

【培训优势】

免除所有的培训费/管理费/品牌使用费/设计使用费/住宿费/车旅费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，降低开店投入。

不卖配料，原料全部本地化采购，降低开店成本，不让传统模式“热闹不盈利”的现象出现。

开店遇到问题，想复习技术，想更新品种，我们都管，而且还免费。

开店经营，店铺设计全套免费提供。

全国连锁，雄厚的师资力量，6年小吃培训经验，咱安徽人自己的餐饮培训学校。

名师教学+标准化配方，零基础学习，7-10天就能学会全部内容。

凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，满意后，再签约学习。

“教您创业，帮您兴业，助您就业”的服务原则

这种以创业带动就业来解决就业问题的行为得到了社会各界认同。

【学校文化】

企业文化： 诚信、共赢、优质、！

经营理念： 追求卓越无止境、与时俱进创未来！

价值观念： 追求是我们工作的起点、创造是我们人生的动力！

教学动力： 千教万教教人成才，千学万学学做人才。

学校郑重**：先品尝后学习，学不会不收费， 一对一的授课，包吃包住，下岗职工，残疾人士，可享受优惠！  

徽湘情缘是您创业的桥梁，徽湘情缘是您致富的阶梯！

【师资力量】

【学校**】

所有小吃配方配料全部赠送

安排住宿报销来校路费

一次收费学习过程中不再收取任何费用

随到随学 终生免费来校进修

**口味正宗教学 三四百种小吃任你选择

学员开店免费指导培训 确保开店成功

【教学风采】

【关于我们】

安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面点，品牌熟食，咖啡饮品，西点培训，厨师烹饪为一体的综合性教育机构，学校以技术为主导，以市场为导向，致力于产品研发，教学方法及创业帮扶，学校拥有强大的师资力量，我校自创办以来，已经培训学员数万人，给国内饭店及机关单位食堂输送专业人员6200余人，美誉跨大江南北，飘香与千里之外。学校每年都引进了全国的各类名特优小吃食品，种类万千，口味俱佳。我校的培训方式新颖独特，因材施教，学以致用，满足不同学历，不同年龄，不同地方的学员需求，教学与实习并轨。无盲区培训，无间断培训，是创业者的理想家园。