广州沐辰SSI日本清酒国际唎酒师认证课程

【课程介绍】

说起日本清酒，你会想到什么？极具特色的饮酒礼仪还是丰富的日式料理呢？其实清酒俨然已经成为日本文化传播海外的使者，日本人称它为“上天的恩赐”，已经成为日本的“国酒”！

在餐酒搭配上，不仅适合搭配日式料理，爱尝鲜的“吃货们”也流行带上清酒来搭配粤菜或者新派混搭菜系。可见，清酒离我们的生活越来越近，获得更多消费者的青睐。

在广州商圈的一些先锋日料店，也陆续增加店内出售的清酒的类型，甚至有按杯售卖的“大吟酿”。（由于清酒开瓶后非常容易氧化，因此以往贵价清酒不会按杯售卖。）

本次课程延续了沐辰一贯的豪迈作风，24款上课用酒均是经过精挑细选，贴合课本的学习要求，还有紫晴老师日本专程人肉带回来的清酒，满心让学员们能够有的学习体验，而且还能享受2人以上优惠价，你还等什么呢！

【课程内容】

历时三日，精细研修以下科目：

日本酒的历史

日本清酒的酿制材料

日本清酒的风格种类和口味

了解玄米到精米的淬炼过程

利用感官学习品鉴学习日本清酒的饮用器皿

解读各种日本清酒的酒标

日本清酒的温度控制和适饮年期

【课程设置】

二人同行，享受原价9.5折优惠，

三人同行，享受原价9.2折优惠，

五人及以上同行，享受原价9折优惠。

SSI日本清酒国际唎酒师认证课程，每班仅设16席。

中文课本/授课/考试。

【老师介绍】

彭紫晴Candice  沐辰学院葡萄酒和清酒讲师  WSET三级

日本侍酒研究会，酒匠研究联合会认证清酒喇酒师日本侍酒研究会，酒匠研究联合会认证清酒讲师

第五届中国盲品大赛广州赛区

曾代表西班牙拉曼恰，耶克拉等产区做大师班讲座

【教学优势】

1.正宗——日本权威的清酒品鉴和服务认证，由SSI ( SAKE SERVICE INTERNATIONAL )日本侍酒研究会及酒匠研究联合会主办。SSI是日本国内别的清酒研究及培训机构，课程由日本认证喇酒师课程导师授课，学员考试合格后将获得日本清酒研究学院，颁发的国际喇酒师认证证书。

2.传递——SSI日本清酒研究院《日本清酒喇酒师》国际认证课程于二零一七年八月三十一日正式授权沐辰学院成为中国首家获得官方授权的教学机构。

3.专业—— "喇酒师”是在日本清酒界享负盛名的专业资格，自日本侍酒研究会及酒匠研究联合会(SSI, Sake Service Institute)，于1991年成立以来，考取日本清酒喇酒师人数已接近3万人。一直以来这个资格只为日本国内市场而设，不谙日语人士在上课及考试语言问题影响下，无从入手。有见及此，日本酒侍酒研究会(SSI) 于2009年成立了SSI INTERNATIONAL (海外部)，推出了可于日本国外上课及考试的"国际喇酒师”课程及资格。在大中华区域，课本以中文编写，授课语言则为粤语/普通话。

4.醉心——精细品鉴数十款具代表性的日本原作佳酿，感受熏、爽、  熟、  醇四大风味在味蕾的放逐中感受日本文化。

5.吾友——每次课程都有来自业内和业外的人士参与，成为一个大家相互交流的平台。

【沐辰学院】

沐辰学院，集合行业高水平专家资源，为酒水、食材和餐饮行业提职业培训、市场推广和形式多样的专业化咨询服务。

自2016年成立以来，沐辰学院便成为行业交流的重要平台。在为行业提供高水准的岗前培训和在职培训的同时，我们极力促成跨行业的深度交流，以及行业与消费者之间的体验式互动。

在行进中摸索，在摸索索中总结。沐辰学院在不停探索行业发展的难点、痛点的过程中，荟萃行业智慧，收集行业数据，总结实战案例，整合社会资源，从而找到问题的佳解决方案。我们善于将成功的经验总结为工具和理论，并将其传播，使其能够为行业所用。

沐辰学院构建了一个优质的行业生态圈，这里有461家餐厅和酒店连锁集团，有超过300家酒水和食材的生产商和进口企业，42个行业活跃媒体和意见，同时我们还与国内外9家职业院校和知名大学进行合作。在不断的发展中，我们的资源还在迅速扩大，我们的教学内容还在更新迭代，而我们的服务则变得更加高效和有针对性。

博观而约取，厚积而薄发，我院以 “博学笃行、静守匠心”为办学宗旨，力求在与各企业共同成长的过程中，为品牌创造价值，为行业注入新知。沐泽初心，辰星耀世，沐辰学院助你在实现职业理想的同时，用美酒和美食记录人生的轨迹，用生活艺术传播生命的价值。