南昌泡椒凤爪培训

【课程简介】

人一生各种奇怪的口味变化，会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。

凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的，要完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美，更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，使其具有催味的功效。

泡椒凤爪酸辣单纯的淳朴滋味是人们喜爱的。听说它还有开胃生津、促进血液循环的功效，那就要吃过的人才知道了！

【课程内容】

1、凤爪的清洗与处理方法；

2、凤爪的焖制方法与技巧的把握；

3、所需调料的准备及配置方法；

4、泡制的方法及应注意的问题；

5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导

【培训方式】

按照泡椒凤爪标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【课程详细】

全套技术学费600元，传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。

培训时间：上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为1-2天左右，视个人学习能力而定；

吃住安排：学员学习期间包吃住，也可自理。

【教学优势】

1、泡椒凤爪学习的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握泡椒凤爪的核心技术，不受制于人。

2、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

3、签订学习合同，，学习技术有**。

【售后服务】

1、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

2、开店所需设备、厨具、配料、进货在当地如果买不到，我们中心可以为你代购，寄给你；

3、开店中遇到什么问题可以电话咨询我们的老师，或者来我学校免费再学习。

【套餐组合】

泡椒凤爪可以搭配泡鸭爪、精武鸭脖一起做批发外送和零售销卖。

【开店模式】

泡椒凤爪是的小吃，一般在排档、餐馆、酒店、超市或风味小吃街上可经常见到，所以这些地方也是销卖泡椒凤爪的好地方