贵阳特色烧烤小吃培训

【培训内容】

1、烧烤油的炼制。

2、烧烤佐料的调制与搭配。

3、菜品的加工，刀工以及穿串技术。

4、荤菜的腌制方法。

5、不同原材料烤制的方法与火候的掌握和注意事项

6、原材料、香料设备的购买及进货渠道

7、开店的建议和指导

烧烤品类有：各种肉串、烤大排，烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸡翅、烤禽蛋、烤鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、烤馒头、烤面包、烤面条、烤豆腐、烤千张、烤素鸡、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤水果片、烤玉米、烤韭菜、荤素混烤。可以烧烤的产品包括、羊肉、牛肉、脆骨、鸡腿、鸡翅、鸡胗、生鲜蔬菜和水果烧烤等等。

【教学安排】

培训时间：9:00--17:30

学习周期：3-5天

【吃住安排】

吃:  教学期间，贵阳杨御厨提供工作餐从早到晚学员都有作品出来，学员之间相互品尝。

住:  贵阳杨御厨包吃包住，学会为止。

【教学特色】

【关于我们】

贵阳杨御橱餐饮管理有限公司, ‘食， 六谷之饭，会意‘粮’，动意‘民本’，自古往来，生而饮食之道，道而考究之问。“民以食为天”,生活自然离不开饮食，据统计，未来二十年，我国的餐饮业不断发展，将是一个稳定的朝阳产业。餐饮业者，相对前景好、花费时间少、投入小、回报大，未来提升空间大。杨御橱学校从事餐饮技术研发、技术培训、扶持学员开店等工作十多年，以其独特的职业优势，成为万众创业解决就业问题的一个重要突破口。

杨御橱总公司，坐落于四川成都美食之都——成都成华区建设路，杨御橱分公司位于贵阳区。企业生而‘御世饮食之道’，传而‘饮食之多问’，凭借企业实力，以一种类乎精工考究般的精神，传承饮食之道、餐饮培训、创业指导之路，并以八大整合优势引领餐饮行业。 杨御橱以社会所需为导向、以市场需求为标准，针对性的设置专业课程。作为餐饮培训品牌领导机构，我们以培养餐饮经营为目标，努力让学员以专业的技术成就自己辉煌人生，以创业聚集财富，自由改变人生航向。 凡我学校培训的学员，包考过认证的职业等级证书，证书中英文对照，全球通用。自行开店的学员，可使用我公司品牌名称，免费以“杨御厨**、杨御橱**名称为店名开店，并全程扶持、直至成功。

我们的理念：让健康与时尚融合，让创业与成功粘结。

我们的优势：名师+标准化配方+实战经验+服务升级=成功致富。

我们的宗旨： 创业改变命运，专业成就未来。