正宗重庆小面培训课程

【课程介绍】

项目名称：小面

项目价格：免费咨询

学习内容：小面全套技术

学习时间：不限时间，学会为止。

学习方式：一对一教学，亲自操作。

原料设备：不受任何限制

【培训时间】

上午8:30-18:00，学员随到随学，包食宿，学习时间均可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【培训内容】

1：重庆小面制作所用工具设备的介绍讲解。

2：重庆小面所用油的选择与配方比例。

3：重庆小面所用小料的选择与配方比例。

4：重庆小面面汤的配置与其配方比例。

5：重庆小面辣味底料的熬制。

6：重庆小面鲜香底料及肉的熬制。

7：重庆小面辣椒的做法。

8：重庆小面小料的熬制。

9：重庆小面所用面粉的选择及和面技巧。

10：重庆小面揉面和摔面的技巧。

11：重庆小面配菜的选择和下锅注意事项。

12：重庆小面成品及臊子比例。

13：重庆小面营销技巧的分享。

14：口味：重庆小面.肥肠重庆小面.豌豆重庆小面.排骨重庆小面.肉沫重庆小面等.

【作品展示】

【机构简介】

济南聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。