潍坊砂锅粥培训学习班

【课程介绍】

砂锅粥，外文名Casserole porridge，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

【培训内容】

1、原材料的识别和选用;

2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术;

3、各种菜品码味调味技术;

4、底料炒制技术及保管技术;

5、秘制香油制作技术及保管技术;

6、各种主菜和配菜的刀工技术;

7、主菜和配菜的搭配技术;

8、系列菜品的烹饪工艺;

9、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

【作品展示】

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【学习流程】

【学校优势】

聚创的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断进步，专业态度，团队合作，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，聚创竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！聚创始终视口味为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，做中国具特色的小吃品牌。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

【学校环境】

【学校简介】

潍坊聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。

【利润分析】

1：每天40桌，60%是300元以上的消费，40桌X60%=24桌X300元（以低消费300元计算）=7200元X30天=216000元，另外40桌X40%=16桌X100元（低消费100元）=1600元X30天=48000元。

2:：一个月的营业收入216000+48000=264000元，按照营业额50%的计算利润：264000X60%=132000元。