贵阳花溪牛肉粉技术培训班

【关于花溪牛肉粉】

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜元须，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

【培训内容】

实操课：

1，所需香料认识，香料进一步处理;

2，认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制;

3，牛肉的制作包含3种：①清汤牛肉的制作, ②红烧牛肉的制作 , ③泡椒牛肉的制作；卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等

4，辣椒的制作包含3种 ：①油辣椒的制作  , ②糊辣椒的制作  , ③炸尖椒的制作;

5，米粉煮制（不包括米粉制作）;

6，成本分析,开店指导。

【课程大纲】 

1所需香料认识及用法

2所需材料认识及用法

3高汤的制作方法

4原汤的制作方法

5泡菜制作方法

6油辣椒的制作方法

7配菜的制作方法

8米粉泡煮及装碗

9开店模式指导

【课程特色】

一对一教学

随到随学

学习时间自由，灵活

零基础也不用担心学不会，我们不计成本把您教会，您的满意，是我们的责任。

包吃包住

为学员提供更方便，更好的学习环境

住家远的学员可申请在鑫技源住宿，免费包吃包住！

【学员作品展示】

【学校环境】

【学员风采】 

【学员开店展示】

【关于我们】

贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部是一家正规通过相关部门批准的一所厨艺技术培训中心。培训课程均聘请技师，以理论和实践相结合的教学原则，坚持以培训一个，业精一行为行业理念，专业把较全，较精的技术和工作技能传授于人。让学员不但学好一门手艺，而且做火一门生意，真正学到一项谋生技能。

贵州鑫技源厨艺技术培训会毫无保留把配方和技术教给学员，我们先品尝后学习，学技术有**，时间灵活，一次性交清学费，无二次收费。长期同类技术免费服务与升级，广大创业者想从事餐饮，家庭爱好美食者学习的单位，实现自己的创业梦想。

【学校教学**】

1 学校所有课程配套教学，由学员亲自动手操作，学会为止。

2 我们现有从事饮食实体经营多年的技能师傅，由技能师傅一对一，手把手教学，学员自己动手操作直到学会。