贵阳肠旺面精品培训课程

【关于肠旺面】

贵阳肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。加辣椒油制成红油，由此而形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色小吃。

【课程大纲】

1一所需香料认识及用法

2一所需香料的识别

3一所需材料认识及用法

4一熬汤材料的清洗

5一清汤的熬制

6一油辣椒的制作

7一红油的制作

8一脆辣椒的制作

9一泡菜的制作

10一卤水的制作

11一面条煮制及制作

12一肠子、血旺、脆哨、大排的选购及制作

13一经营方式训练

14一开店模式指导

【课程特色】

一对一教学

随到随学

学习时间自由，灵活

零基础也不用担心学不会，我们不计成本把您教会，您的满意，是我们的责任。

包吃包住

为学员提供更方便，更好的学习环境

住家远的学员可申请在鑫技源住宿，免费包吃包住！

【学员作品展示】

【学校环境】

【学员风采】

【学员开店展示】

【关于我们】

贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部是一家正规通过相关部门批准的一所厨艺技术培训中心。培训课程均聘请技师，以理论和实践相结合的教学原则，坚持以培训一个，业精一行为行业理念，专业把较全，较精的技术和工作技能传授于人。让学员不但学好一门手艺，而且做火一门生意，真正学到一项谋生技能。

贵州鑫技源厨艺技术培训会毫无保留把配方和技术教给学员，我们先品尝后学习，学技术有**，时间灵活，一次性交清学费，无二次收费。长期同类技术免费服务与升级，广大创业者想从事餐饮，家庭爱好美食者学习的单位，实现自己的创业梦想。

【学校教学**】

1 学校所有课程配套教学，由学员亲自动手操作，学会为止。

2 我们现有从事饮食实体经营多年的技能师傅，由技能师傅一对一，手把手教学，学员自己动手操作直到学会。