广州高级创业欧包综合培训班

【课程介绍】

本课程学习32款产品可分为4大类型面习，每个课时学习结束后可自主独立操作所有产品的制作工艺，可创业做美味又健康的产品。创业欧包课程，专门针对对健康追求比较高的想做开店的学员而开设，让学员快速掌握面包基础核心技术！

【适合人群】

针对想创业且对健康无添加欧包课程有兴趣的学员开设，随到随学，手把手、小班实训教学，学会为止。本课程适合对健康无添加欧包有兴趣和想提高店面产品核心竞争力的人群，授课老师从事烘焙行业已有6年，拥有丰富的教学经验，可让你学以致用，举一反三。

【课程内容]

1、讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍

2、原材料的介绍和品牌推荐

3、馅料以及面团的制作方法

4、液种法，波兰种，老面法，直接法和天然酵母法区别和应用讲解

5、面团制作过程中遇到的常见问题的解决方式

6、商用设备的使用，商用设备和家用设备的替代方式

7、手揉面包的方式与技巧

8、各款面包造型，发酵温湿度，烤制的时间状态以及保存方式的讲解。

【实操产品】

日式面包：甜甜圈，日式红豆包，香柔面包，卡仕达面包

奶酪包，鸡蛋沙拉面包，肉松沙拉面包，玉米火腿面包

吐司面包：南瓜吐司，红糖全麦吐司，原味手撕吐司，香草奶酪吐司

芝士火腿吐司，切片白吐司，早餐三明治，烧烤三明治，岩烧乳酪

德式面包：碱水包，海盐可颂，贝果，德式芝士流心肠

软欧面包：亚麻籽芝士，芒果奶酪，肉松芝士，榴莲奶酪

红酒桂圆，墨鱼面包，胡萝卜提子，养生杏仁核桃

抹茶麻薯，脏脏包，榴莲披萨

【课程目标】

通过学习本课程，可完全独立自主操作所有产品和学习所有的制作工艺，可提高店面产品行业竞争力。

【作品展示】

【师生风采】

【课程特色】

1、 焕醒焙可（谐音为唤醒，寓意我们是用新鲜食材，新颖的烘焙理念和教学模式来唤醒着我们每个人的味蕾和对烘焙的兴趣与爱好）

2 、我们是小班教学，针对家庭爱好者和创业人群，实行1-4人小班教学模式，才能**，一个人也可照常上课，只需提前上课即可。

3、每个课程都是分课时进行学习，可以根据每个学员的时间安排进行时间来进行课程安排，从而达到私教的目的。

【师资介绍】

王浩老师

面包课程讲师

6年面包从业经验

2011年任职广州西点台北连锁店的烘焙师一职

2013年任职广州某培训学校面室培训导师一职

王浩老师：从事面学6年多，精通各种面包的制作及技术培训（日式面包，软欧包，法包，丹麦面包等）。王浩老师教学手法细腻，踏实严谨，面包制作技术堪称精湛，亲力亲为用心执教，在面学上有很深的造诣，做出的每一件作品都让人仰慕！面包老师始终保持细致、严谨、用心的教学态度，秉承“用心教学，倾囊相授”的教学理念，被广大学员尊称为有魅力的老师！

【关于学校】

焕醒焙可烘焙教室是一家由几个有梦想，有着共同爱好追求的年轻人共同创立的一家集面包，蛋糕，法式西点等为一身的培训工作室。我们追求的是食材无添加，吃的放心，学习过程也能开心，仅此足以。焕醒焙可（谐音为唤醒，寓意我们是用新鲜食材，新颖的烘焙理念和教学模式来唤醒着我们每个人的味蕾和对烘焙的兴趣与爱好）我们是小班教学，针对家庭爱好者和创业人群，实行1-4人小班教学模式，才能**，一个人也可照常上课，只需提前上课即可，每个课程都是分课时进行学习，可以根据每个学员的时间安排进行时间来进行课程安排，从而达到私教的目标。

【教学环境】