杭州蛋糕裱花零培训班

【培训对象】

面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣，没有基础的初学者，从蛋糕制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。

【培训目标】

对奶油蛋糕的认识、熟练制作各种主题蛋糕、水果蛋糕的切法与摆放、整体蛋糕的设计技巧、构图设计等。

【培训时间】

学习时间15天，具体依据个人情况而定。来校签订学习合同，如果一期没有学会，下期可以继续免费学习。

【赠送工具】

校服四件套 （衣服、帽子、围裙）;花嘴工具一套

【上课时间】

上午9:00-12:00 下午13:00-16:30（周一至周日）。

【上课形式】

小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

【课程内容】

课时：机器、工具的认识；常用淡奶油与植物奶油的区别；蛋糕奶油的选材与作用

第二课时：各类裱花嘴的认识和对应花型制作；五齿中号花嘴、玫瑰风情

第三课时：中号排齿嘴、花篮围边

第四课时：大玫瑰花嘴；芭比裙边（芭比娃娃蛋糕）

第五课时：花卉的制作与赏析；玫瑰花、五瓣花

第六课时：常温蛋糕卷制作；抹茶红豆卷

第七课时：机器原料的理论课程，以及学习测试

第八课时：蛋糕抹面练习与讲解

第九课时：直胚、立体圆胚、浮圆形胚、裸胚

第十课时：花边的制作与技巧：贝壳边、奶油球、雾里看花、饺子边、裙边、六齿玫瑰花、花篮边、曲奇玫瑰、云朵

第十一课时：平面卡通蛋糕的设计与技巧；蓝胖子、米奇、卡通老虎、小黄鸭、美人鱼、维尼熊、樱桃小丸子

第十二课时：立体卡通蛋糕的设计与技巧：小汽车、跑车SUV、轿车等任选一款加强学习、冰雪奇缘蛋糕、寿桃蛋糕

第十三课时：芭比蛋糕的设计与技巧；巧克力淋面花卉系列、水果裸蛋糕、数字蛋糕

第十四课时：欧式淡奶油水果的装饰与搭配；正方形水果蛋糕、双层托马斯蛋糕、渐变奶油蛋糕、麻将蛋糕、扑克蛋糕

第十五课时：独立完成毕业作品；课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念

【学员风采】