贵阳日本寿司培训

【项目简介】

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。现在寿司在国内流行。

【学习内容】

1.讲解寿司的由来、特点及寿司的流行趋势等入门必备常识

2.了解和认识寿司制作工具的使用方法和特点

3.寿司原料的认识和选择技巧

4.寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法

5.寿司的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有寿司品种的制作技术

6.反复练习寿司课程的制作全过程

7.讲解制作注意事项及设备保养

8.店面营业选址原则及原料采购途径

【学习特点】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

【作品展示】

【市场前景】

现在食品安全为题成为沉重的话题，越来越多的人注意饮食的健康，寿司是世界公认的健康饮食之一，初期在沿海城市生根发芽，现在逐渐向中小城市发展，可见寿司店发展前景非常好，投资寿司店是非常明智的选择。

自从中国加入WTO，正式打开对内外的贸易，国内文化受到各方面的影响，学习他国文化也成为时尚，文化和饮食息息相关。日本文化原本就是从中国唐朝借鉴的，所以充满了浓厚的的古文明味道，相比于其他文化来说，大家比较容易接受。正因为日本国大部分文化来源于中国，而后才在本国繁衍和发展，所以中国人对待日本文化会有种无法停止的求知欲望，从文化着眼，进而喜爱其料理。吃寿司，重在品味，日本文化会自然而然的让人产生这种感觉，这就进一步加强了大陆人民对寿司文化的认识。

【利润分析】

餐饮业中，平均利润在53%左右，而寿司的利润会更加诱人一点，、高达70%左右。以小米寿司中点单率高的芙蓉炸虾为例，售价14元

所需原料成本;白芝麻约0.1元，芙蓉虾2个约2.5元，沙拉酱0.2元，肉松10克约0.3元，木鱼花3克约0.1元。寿司饭100克成本约0.42，海苔一片约0.4元

原料成本合计：4.22元售价14-4.22=9.78

一份售价14元的寿司，成本在4.2左右。所以寿司的利润还是很高的。而小米寿司的店铺中，公司还配了各种饮料，而饮料的利润也在70%左右。所以开一家品牌寿司店的利润也是很诱人的。

【学校简介】

公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前沿，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。