贵阳秘制烤鱼培训

【项目介绍】

秘制烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以秘制烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。烤鱼的口味多变，好吃香烤鱼培训中心深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、香辣味味等多种复合味型，满足了不同地区，不同消费人群的口味需求。

【学习优惠】

学习资料，定制围裙，开店基础知识介绍，免费开店指导，奶茶技术配方， 茶叶蛋技术配方，豆浆技术配方，冰激凌技术配方，50种秘制酱的制作配方等。

【学习内容】

1. 碳烤炉的认识与使用;

2. 鱼的挑选与剖腹技术;

3. 腌鱼：腌制液的配方和腌制技巧;

4. 烤鱼：烤鱼撒料的配方和烤制技巧;

5.不同口味汤料的炒制配方与方法(香辣味，麻辣味，泡椒味，孜然味);

6. 配菜的选择与加工处理;

7. 烤鱼店常用设备及调料采购信息;

8. 开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等;

9.店铺经营与管理技巧。

【学习过程】

步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键;

第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成;

第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩;

第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，

这样全套的烤鱼技术就成功掌握。

【学员作品】

【学习优势】

省钱：无须大厨，零经验，零基础，零技术，轻松学会，超快速开店!

省事：烤鱼由厨师亲自研发，根据不同市场调整产品，**市场火爆!

省时：制作标准化，运营程序化，无需繁琐管理，轻松经营!

省力：秘制烤鱼，瓦缸烤制，秘制料包，营养美味，轻松开百年老店。

省心：全程培训，教会为止，上门指导，扶持心贴心。

【学校简介】

贵阳尚食膳小吃培训学校

公司坚持走"产学研全服务链"的商业模式，以"专业缔造完美，服务创造价值"为企业理念，以"调出和谐美味，创造幸福生活"为发展宗旨，以“一切以客户的满意为首要任务”的服务态度，帮助客户提升和完善现有口味，研发市场的新口味，并且协助客户打造自己的特色产品和拳头产品。

经过十多年经验的积累与沉淀，尚食膳小吃培训公司现有贵州特色小吃培训，特色烧烤夜宵培训，早餐包点饼类培训，快餐、小炒、火锅培训，特色粉面培训，卤味凉菜培训，休闲外卖熟食培训，冷饮奶茶甜品培训这八大系列上百种小吃技术培训。

【学员风采】