烘焙面包专业班培训课程

【课程内容】

1、烘焙师岗位的工作职责、工作要求；

2、烘焙工具的认识和讲解使用方法；

3、打面机、发酵柜、烤箱的使用方法与日常的保养；

4、各种面团的制作方法理论学习与实践学习；

5、传统面包的学习：毛毛虫、广式菠萝包、肉松包等十款产品；

6、流行面包产品的学习：黄金面包条、芥末培根面包等十款产品

7、吐司类产品学习制作：红豆吐司、全麦吐司等吐司类产品

8、方包类产品学习与制作；

9、三文治类产品学习与制作：三文治、焗三文治等；

10、烘焙店面流行产品：健康杂粮包等等流行产品；

11、烘焙店面中关于面包产品的装饰与打包的学习制作。

【课程亮点】

本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，*学会，不会部分免学费再学！

【学习方式】

循环授课,随到随学.每人一套校服,一份原物料.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导

【教学实景】

【作品展示】

【学校简介】

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十四年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十四年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多技术人才。

在2008年被香港国际美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“佳培训合作培训机构”，在2016年荣获“中国烘焙人才佳贡献奖”。