泉州糖艺培训班

【项目简介】

中国的传统民间小吃手艺糖艺难学吗？其实不难学，只要你对它感兴趣、有心，在我们华南老师的带领下你一定会很快的就掌握这门技术，使我们的传统手机传承下去。

【教学内容】

●糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。

●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花等。

●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合等。

●动物：海豚、金鱼、天鹅等。

【课程安排】

一阶段

糖艺基本概况，糖的种类及特性

糖艺基本原料的认识及使用

糖艺基本工具用具的使用及保养

糖艺的保存

糖体熬制，讲解不4中不同的糖体配方

熬糖过程及注意事项

拉糖充气练习适应糖温度

拉勺练习

二阶段

写实常用花卉15种

吹糖练习，吹球，吹管

铸糖板，支架，珊瑚糖气泡糖

拉缎带

写实水果：苹果，香蕉，梨，桃子，火龙果，葡萄，菠萝，草莓，橘子，猕猴桃等

写实蔬菜 ：玉米，白菜，甜椒，南瓜，茄子，竹子，蘑菇，胡萝卜等

写实小动物：龙虾，透明小虾，鱿鱼，海豚，金鱼，螃蟹，天鹅，蝴蝶，蜻蜓，蜗牛，喜鹊，蜜蜂，水母，等。

三阶段

龙，凤，孔雀，卡通结婚公仔

色彩理论及喷图

硬糖粉学习

大型写实作品设计及制作

学员完成60公分毕业作品

【适合对象】

无任何基础，想开一间蛋糕店，面包店的学习者；此课程适应于求职与开店创业人群；从基础理论，原料与设备识别，再到基本手法练习与实际操作，佳境教学提倡敢于创新甜品类产品，不怕失败，全面掌握并了解糖品知识，制作技术与技巧。

【师生风采】

【就业**】

就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以**学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，**了学生的就业出路，形成良性循环。

【学校简介】

福建华南职业培训学校，作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。