深圳油炸鸡锁骨培训班

【项目介绍】

鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里

嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

【课程安排】

一、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导；

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、实际操作内容：

1、炸鸡锁骨的原料、配料的选取、初加工与保存；

2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及调制；

3、炸鸡锁骨等主料及配料的全部制作流程；

4、学员实践学习炸鸡锁骨的制作工艺及管理流程；

5、复习制作技术，独立完成产品的制作。

【学习时间】

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，

正常的学习时间一般为1-3天左右，视个人学习能力而定。

【师资力量】

王师傅

特色小吃导师

简介：出生于河南。自2006年华南小吃成立以来就加入华南小吃培训学校，专业教授：炭火烧烤、油炸烧烤、萝卜牛

杂、桂林米粉、柳州螺蛳粉、冷锅串串香、陕西凉皮凉面、桂花坛子鸡、陕西肉夹馍、烤面筋等特色风味小吃系列，

教学风格严谨，细心，责任心较强，得到了许多学员的一致好评。

【作品展示】

作品展示①

作品展示②

作品展示③

【学校简介】

深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司，是广东省知名度很高的特色小吃培训中心，自2006年成立以来，国内外已有

数万人成功创业。全国各地都有我们的学员，2008年被深圳劳动局设为深圳市劳动局定点培训中心。深圳华南小吃培

训机构更是一所集全国特色小吃培训学校,专业从事各种【特色小吃培训】【早餐早点培训】【面食面点培训】【夜宵

烧烤培训】【烧腊烧鸭培训】 【甜品奶茶培训】 几百种特色美食任您选择，是深圳较全面的专业小吃培训学校，全力

打造中国小餐饮成功运营知名品牌！