东莞绝味鸭脖子技术培训

【美食简介】

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四重口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活无比愉悦和满足。这便是“够味才痛快”的绝妙美食体验。

【培训内容】

①.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

②.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

③.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

④.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。

⑤.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

⑥.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。

【培训过程】

1、老师现场演示-----

2、学员操作练习-----

3、开店所需设备介绍-----

4、实习操作-----

5、老师纠正------老师考核作品-----

6、介绍如何创业------利润分析-----

7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备-----

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司**：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

【培训费用】

原培训费用：1580 元

活动优惠价：1200元   包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

【特别赠送】

1.免费指导招牌设计   2.免费指导菜单设计

【关于我们】

东莞市鸿之运餐饮管理有限公司  主要从事专业特色小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。公司拥有一支的厨师队伍，具有丰富的实体店工作经验和培训经验，精通成本核算、材料合理搭配利用，所培训学员开店率在百分之九十以上。

鸿之运餐饮管理有限公司培训项目

一、早餐、汤粉、面点

肠粉、原味汤粉王、重庆酸辣粉、麻圆、油条、现磨豆浆、豆腐脑、包子、馒头、花卷、南翔小笼包、灌汤包、生煎包、北方饺子、千里香云吞、烧麦、南瓜饼、葱油饼、土家酱香饼、杂粮饼、武大郎烧饼、肉夹馍、煎饼果子、手抓饼、热干面

二、快餐、夜宵、特色小吃

万州烤鱼、美味烧烤、烤猪蹄、烤面筋、重庆麻辣烫、砂锅麻辣烫、猪肚鸡、石锅鱼、潮汕砂锅粥、沙县小吃、隆江猪脚饭、重庆火锅、牛杂火锅、狗羊肉火锅、广式烧腊、坛子鸡、四川卤水、潮汕卤水、精武鸭脖、绝味鸭脖、久久鸭脖、萝卜牛杂、泡凤爪、铁板豆腐、铁板鱿鱼、奥尔良炸鸡、章鱼小丸子

三、糕点、各式休闲饮品

奶茶、化州糖水、各式披萨、面包、老婆饼、汉堡、蛋挞、黄金玉米汁、西点烘焙面包