东莞坛子鸡培训

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【项目介绍】

坛子鸡是云南腾冲的汉族小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,

清肺、健胃之功,尤为适合老人和小孩。

坛子鸡美食成品

【培训内容】

童子鸡 鸡爪 鸡尖 鸡腿 鸡肠 鸭爪 鸭肠 鸭头 鸭翅 鸡翅等等

【教学安排】

1、坛子鸡的系统讲述;

2、坛子鸡原料的选购;

3、坛子鸡食材的预加工;

4、坛子鸡加工的基本标准;

5、坛子鸡加工的工艺步骤;

6、坛子鸡经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

【培训过程】

1、老师现场演示-----

2、学员操作练习-----

3、开店所需设备介绍-----

4、实习操作-----

5、老师纠正------老师考核作品-----

6、介绍如何创业------利润分析-----

7、老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备-----

【培训时间】

不限制学习时间。,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司**:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

【培训费用】

原培训费用:1380 元

活动优惠价:1100元   包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

【特别赠送】

1.免费指导招牌设计   2.免费指导菜单设计

【关于我们】

东莞市鸿之运餐饮管理有限公司  主要从事专业特色小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。公司拥有一支的厨师队伍,具有丰富的实体店工作经验和培训经验,精通成本核算、材料合理搭配利用,所培训学员开店率在百分之九十以上。鸿之运始终坚持严谨教学,我们致力于打造一对一,纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。全方位手把手的指导学员、理论为辅、实操为主,使学员能够更多的进行实践操作、熟练的掌握所学的技术、核心技术配方不做任何保留、学员能扎扎实实地学到真技术,使每位学员毕业后能够独立开店。我们将借助技术的创新,不断提升每种小吃的口感,并且,降低其制作成本,让您凭借一技之长以低投资来实现成就创业的梦想!

东莞市鸿之运餐饮管理有限公司教学环境
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