东莞猪肚鸡火锅培训
【项目介绍】
猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
【培训内容】
1、猪肚鸡火锅的系统讲述;
2、猪肚鸡火锅原料的选购;
3、猪肚鸡火锅食材的预加工;
4、猪肚鸡火锅加工的基本标准;
5、猪肚鸡火锅加工的工艺步骤;
6、猪肚鸡火锅经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
【培训过程】
1、老师现场演示-----
2、学员操作练习-----
3、开店所需设备介绍-----
4、实习操作-----
5、老师纠正------老师考核作品-----
6、介绍如何创业------利润分析-----
7、老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备-----
【培训时间】
不限制学习时间。,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司**:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
【培训费用】
原培训费用:1580 元
活动优惠价:1200元 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。
【特别赠送】
1.免费指导招牌设计 2.免费指导菜单设计
【关于我们】
东莞市鸿之运餐饮管理有限公司 主要从事专业特色小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。公司拥有一支的厨师队伍,具有丰富的实体店工作经验和培训经验,精通成本核算、材料合理搭配利用,所培训学员开店率在百分之九十以上。鸿之运始终坚持严谨教学,我们致力于打造一对一,纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。全方位手把手的指导学员、理论为辅、实操为主,使学员能够更多的进行实践操作、熟练的掌握所学的技术、核心技术配方不做任何保留、学员能扎扎实实地学到真技术,使每位学员毕业后能够独立开店。我们将借助技术的创新,不断提升每种小吃的口感,并且,降低其制作成本,让您凭借一技之长以低投资来实现成就创业的梦想!
【营养价值】
胡椒
据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。