武汉学牛肉面技术培训

【美食简介】

牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉为主要配料的汤面食，其根源难以追溯，但与近代牛肉面调理方式较为接近的面食，清炖类的牛肉面部分认为起源于兰州牛肉面，原本是回族所创。而红烧风味的牛肉面普遍的说法是四川老兵以成都菜“小碗红汤牛肉”改良而成。现今牛肉面已是华人的普遍食物，各地方的牛肉面都有其特色。现在有不少方便面都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉面，尤其是在湖南非常普遍

【培训内容】

牛肉面(粉) ★牛杂面（粉）★三鲜面（粉） ★榨菜肉丝粉 ★肉丸粉面 ★特色牛肉面(粉) ★榨菜肉丝面 ★鸡蛋肉丝面 ★番茄鸡蛋面 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠等

【培训费用】

1680元，，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

【培训课程】

1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.参观牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

9各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

10汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

11肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

12员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

13据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

14习制作技术，独立完成产品的制作。

15复实践操作,熟练操作流程。

16种开胃菜的制作方法。

17面经营的选址原则、采购途径。

18面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

【培训时间】

老师手把手授课，,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

【支持优惠】

1. 赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、四川泡菜等开胃菜技术。

2．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

3．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

4．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

5．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

6．厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项

【关于我们】

武汉厨神汇小吃培训中心自从2010年创立以来，经过6年艰苦卓越的发展，以培训武汉鸭脖、武汉热干面、面窝、牛肉面，各种粉面，各种烧烤，各种卤菜为主体，辅以各地特色小吃的推陈出新，形成绿色健康的小吃研发管理体系，创造出了全新的社区餐饮模式，发展至今厨神汇饮食文化传播有限公司是中国饮食技术培训行业的领导品牌，集饮食技术研究、培训、咨询、技术转让、经营管理、节能食品机械研究与推广为一体。