北京酸辣粉技术培训

【美食简介】

酸辣粉是四川广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱,近年来在南方地区更是生意火爆。我公司的酸辣粉培训味道正宗，其特点麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，欢迎广大学员先尝后学!

【教学安排】

酸辣粉培训包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。

【培训优势】

以技术服人、学员可先免费品尝，满意后签约，一次性收费，保教、核心技术不保留、学会为止。

【教学手法】

专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，师傅热情有耐心。

后期服务——对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供全国各地学员开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。

【报读疑问】

请问，如果我们去北京总部培训技术，我们可以来多少个人参加培训？

答：公司规定一般1-2人，可以来培训，不另外增加（培训）费用；

请问，我们来北京总部培训期间的住宿和吃怎么解决？

答：加盟后，由我们提供免费的吃住。只负责2人的吃住。住的标准：30元/天----70元/天；吃的标准：30元/人/天。

请问，我们是在你们店里培训或是在其他地方培训？

答：在我们的培训基地进行现场专业的培训，就是要让学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比，一对一，手把手的教会技术。

请问，加盟或者培训要签合同吗？合同期内，总部如果有新的产品我们可以免费学吗？

答：都要签合同，加盟合同一般是3年，合同期内，凡是你加盟的产品有新的变化和发展，可以免费学，不再收任何费用。

【关于我们】

百斗源餐饮品牌名称磅礴大气、气势如虹，彰显餐饮气度。不仅蕴含中华传统文化特质与思想精髓，更展现企业包容天下、包揽天下、包打天下、包赢天下的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括行业要素，具有强烈的时代特征和中国特色。百斗源餐饮敢为天下先，将中华美食的精髓与西式快餐的理念完美融合，传播现代与传统和谐并存的中国新餐饮文化，开辟了以中国传统美食为特色的中国快餐新标准。

经过短短几年的迅猛发展，加盟店分布在广东、湖南、广西、 湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。总部在集团公司正确领导下和食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。

【温馨提示】

酸辣粉的优势

一、柔和饱满酸辣粉的采用高品质的四大名醋之一保宁醋来调味的基础上，还会加入一种特制的乳酸，来进行整体调和。单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。如果操作者把控不好，还会有有“涩”的感觉。而乳酸的加入，一方面它具有调和醋酸的功能，两种酸融在一起产生的酸味就会很柔和，饱满。同时，乳酸还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐，从营养上也更合理，非常科学。

二、香而不躁酸辣粉的辣，是属于香辣与鲜辣结合的。为了**辣的和谐，选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。

三、爽滑筋道酸辣粉只选用纯红薯粉制作的粉，这样做出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，再者禁泡，泡个20分钟半个小时也照样弹牙。

四、营养健康酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。实在是健康美味又营养。