武汉江西瓦罐汤培训班
【美食简介】
瓦罐汤又名民间瓦罐汤是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国,瓦罐煨汤作为是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。
瓦罐汤已在民间广泛传播,同时因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的佳饮食选择。
民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺,在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,而且更含有很高的营养价值。
【培训内容】
瓦罐香菇鸡块汤★瓦罐枸杞鞭花汤★山药煨仔鸡★当归乌鸡汤★玉米炖仔排★瓦罐排骨藕片汤★瓦罐芸豆排骨汤★瓦罐黄豆猪手汤★瓦罐冬瓜脊骨汤★瓦罐萝卜羊肉汤★瓦罐白果老鸭汤★西红柿牛腩汤等
【课程安排】
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.讲解各种腌料的调制配比。
3.讲解各种主料的腌制及配料的处理。
4.讲解蒸菜的制作流程,设备采购途径与要求。
5.讲解瓦罐煨汤的制作流程,投资预算分析及经营管理经验交流。
【培训时间】
一般3--7天,根据个人掌握情况而定。
【郑重**】
1.先来考察,满意再缴费学习。
2.一次性收费,中途不再收取任何费用,三年免费技术升级。
3.不限制学习时长,随到随学,学会为止,满意为止。
4.名师手把手教学,您自己亲手操作,。
5.免费提供专业开店指导服务。
6.免费提供菜单,装修参考资料。
7.学习期间包吃,有宿舍,住宿每天收取30元管理费。
【培训实景】
【关于我们】
公司成立于2010年,是中国饮食技术培训行业的领导品牌,是中国成立较早、发展较成熟的特色小吃培训机构。目前在武汉,上海,长沙均设立有分公司,公司共拥有8名特级厨师,数十名餐饮培训师,13名专业的开店指导老师和门店经营管理培训师。公司成立六年以来,在不断优化升级传统小吃配方的同时,还潜心研究新的小吃配方,推出特色的小吃产品和培训项目。其中秘方30余种,小吃类专利100余个。大大小小的小吃培训项目超过330个。六年间,从公司走出去的学员已经超过4000人,遍布全国,他们着凭借公司的核心技术和自身的不懈努力。有的已是多家门店的老板,月入数百万,实现了自己当初的创业梦想;有的则是口碑传千里,门店之外排起长龙,月销售额均在十几万以上。