武汉疯狂烤翅技术培训班(学会)
【美食简介】
疯狂烤翅,堪称烤界的辣香传奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走红网络,疯狂中国。迅速形成席卷全国的火爆之势。
独树一帜的烧烤技艺
烤翅一绝的口味好,不仅仅源于腌制料和烧烤料,烤的功夫和技术也是的。在烤翅过程中,几十串鸡翅边旋转,边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解,又能将调料渗入鸡翅肉内,增加鸡翅的香嫩。而且极具表演性,经常是食客围成圈边看边等,有的食客忍不住还想自己动手。人自然越聚越多,生意当然天天火爆。
烤翅在上炉烤之前,用我们专业技术研发人员研制的特制腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同时特别添加的配料,可以大程度保持鸡翅的水分,有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满,一闻就大有食欲,一看禁不住食指大动,而且女孩子吃了也不会发胖,可以大胆吃。
【培训内容】
脆皮鸡翅★烤翅★香辣烤翅★留香烤翅★盐焗烤翅★麻辣烤翅★烤翅★咖喱烤翅★蒜香烤翅★孜然烤翅★柠檬烤翅★美丽果蔬等等
【课程安排】
1.讲解香辛料的作用及分类,选料及加工。
2.讲解等各种腌料的调制配比。
3.讲解各种主料的腌制及配料的处理。
4.讲解制作流程及火候控制要点。
5.主料的选购。
6.设备采购途径与要求。
7.投资预算分析及经营管理经验交流。
【培训时间】
一般3--7天,根据个人掌握情况而定。
【郑重**】
1.先来考察,满意再缴费学习。
2.一次性收费,中途不再收取任何费用,三年免费技术升级。
3.不限制学习时长,随到随学,学会为止,满意为止。
4.名师手把手教学,您自己亲手操作,。
5.免费提供专业开店指导服务。
6.免费提供菜单,装修参考资料。
7.学习期间包吃,有宿舍,住宿每天收取30元管理费。
【培训实景】
【关于我们】
公司成立于2010年,是中国饮食技术培训行业的领导品牌,是中国成立较早、发展较成熟的特色小吃培训机构。目前在武汉,上海,长沙均设立有分公司,公司共拥有8名特级厨师,数十名餐饮培训师,13名专业的开店指导老师和门店经营管理培训师。公司成立六年以来,在不断优化升级传统小吃配方的同时,还潜心研究新的小吃配方,推出特色的小吃产品和培训项目。其中秘方30余种,小吃类专利100余个。大大小小的小吃培训项目超过330个。六年间,从公司走出去的学员已经超过4000人,遍布全国,他们着凭借公司的核心技术和自身的不懈努力。有的已是多家门店的老板,月入数百万,实现了自己当初的创业梦想;有的则是口碑传千里,门店之外排起长龙,月销售额均在十几万以上。