杭州原味汤粉王综合培训班

【市场背景】

原味汤粉是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！原味汤粉王在食为先小吃推出就掀起了汤粉的革命现在市场上，正有一种美食在风靡广东市场，有远景的创业朋友都在抢滩登陆，四处开店，只要技术学到，无须高投入便可正常开业。真正做到小投资大回报。租间十几平方的小铺面，投资2万元左右，就可以经营这个项目 。为什么每家生意都如此的火爆，关键在于它的汤底制作，原味汤粉王的汤与其它汤粉的汤完全不一样，它看起来非常清晰，可闻起来却十分香甜。

【培训内容】

1、原味汤粉王的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、原味汤粉王标准的比例配方及制作技术 ；

3、原味汤粉王汤熬制技巧及保存；

4、猪肝、瘦肉、粉肠的腌制及煮粉技巧；

5、原料采购、存放、保鲜技术；

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【授课方式】

不限制学习时间，，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

【教学安排】

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【教学器材】

【市场分析】

摆摊和开店都行，要求不高，一般一份5块钱（经济实惠），每天可卖300份，日销售额：5×300=1500元；月销售额：1500元×30天=45000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：45000元-25000元=20000元；年纯利润：20000元×12月=24万元；可以完全**，多半年可全部回本！

【学校简介】

“做中国负责任的餐饮运营服务商”是为之奋斗拼搏的永恒责任，所有服务团队通过我们专业专注的服务，帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做企业”的同时，把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业 能力；

拥有十年 培训经验的她，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等 专业人员组成，餐饮培训基地，由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教！

公司拥有先进的设备， 的讲师团队！实力雄厚！是高质量培训的有力**。基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式

【师资力量】

老师：黄伟伟

2011年 毕业于新东方餐饮学校

2012年 就职于天豪国际酒店面点师

2014年 参加省级面点大赛二等奖

2015年 加入奇胜教育集团成为创业顾问

导师寄语：学员一礼拜，老板一辈子

【教学环境】