上海韩裱装修班培训课程

【适合对象】

学习新技术，转战新行业的零基础人群；

寻求潜力行业的就业或创业人群；

年满18岁，具有高中、中专或大学学历证书

【教学目标】

学业合格的学员具备扎实的裱花技术，就业选择面更广、就业起点高、就业薪水更丰厚、职位上升更快。

【课程内容】

韩式奶油霜配方的制作：

韩式豆沙霜、法式奶油霜、意式奶油霜、透明奶油霜、奶酪奶油霜配方的分享、独创配方戚风蛋糕胚体、海绵蛋糕、杯子蛋糕的烤制、韩式裱花嘴的认识与修整，讲解花嘴的角度与技法；

抹面的技法：

基础面蛋糕胚抹面、圆形蛋糕抹面、方形蛋糕抹面、心形抹面、水纹抹面、树桩抹面等不同造型的手法与练习；

花卉种类：

玫瑰、奥斯汀玫瑰、花毛梗、牡丹、山茶、芍药花、梅花、小雏菊、绣球、仙人掌、大丽花、小苍兰、蔷薇、郁金香、菊花、康乃馨、睡莲、荷花、火鹤、叶子、藤蔓、向日葵、银莲花、圣诞花、蓝盆花；

学习多肉植物：

仙人掌、圣诞树、芦荟、千佛手、美人泪、松子球、棉花、树莓、小浆果、小兔子等；

蛋糕造型设计以及蛋糕花型的摆放技法：

花环形、月牙形、花束形、花篮、花盒等不同形状的注意要点；

花边的制作：

珍珠、水滴、贝壳、裙边、两种花篮编制的手法、边饰定位、黛安娜花嘴用法、蛋糕吊边装饰、色块分割；

蛋糕色彩的搭配：

色环、调色板、色彩的过度知识、调入奶油的状态；

调色花组合：

制作整合蛋糕、多肉的组合与摆放；

元素搭配：

设计、花卉、藤蔓；

制作结业作品，学员可带走。每个学员独立设计完成一款结业作品，并且相互交流讨论制作过程中所遇到的问题或设计观点。

【课程特色】

经典专业之一，以裱花课程为主；

95%以上的实操课程，练就扎实的技能；

独创的裱花装饰技巧及流行的韩式裱花

【课程设置】

学习时长：5天

学习费用：3980元

学习人数：10人以下，人满即开班

调课说明：可提前申请调课

退款说明：消费前随时退、过期退（报名未上课前可无条件退款）

【教学师资】

王晋飞

西式面点师二级技师

中式面点师二级技师

中国烹饪大师

上海市烹饪协会会员

自2000年开始从事面点制作工作，学员遍布国内餐饮酒店行业。从事中西式面点培训教学工作近十余年，其精湛的技艺受到行业内一致好评。是上海市技能培训教师。

【学校简介】

上海凯达职业技能培训学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动**局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导；以科教兴市、人才强市为主战略；不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内、国际的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。

上海凯达职业技能培训学校，国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景、紧凑高效的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的餐饮教育，帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型知名酒店求贤若渴的专业人才，或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌，或利用ICIF紧密的全球学院网络继续海外深造……毋庸置疑，他们都成长为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。

【教学现场】

【学校荣誉】