广州咖啡烘焙课程

【课程介绍】

咖啡的烘培与生豆质量、技术、及烘焙者的敏感度是息息相关的。烘培出好的咖啡豆才能将咖啡的味道完全散发出来。

【课程内容】

25%理论知识、75%实操课

天：咖啡烘焙理论知识

1.咖啡烘焙的历史及烘焙的化学反应。
2.烘焙过程热反应、梅纳德反应、焦糖化反应、史崔克降解、烘焙度、色卡介绍。

3.认识烘焙机及不同生豆及不同处理法介绍。

第二天：咖啡烘焙实践课程

1.挑除瑕疵豆及分析瑕疵豆及烘焙示范。

2.认识使用烘焙机及实践单品豆烘焙记录曲线。

第三天：杯测矫正烘焙及学员实践烘焙。

1.杯测讨论风味及烘焙度对咖啡的影响。
2.烘焙单品豆及记录曲线。

第四天：杯测矫正烘焙及学员烘焙/单品豆与意式豆的烘焙差异。

1.杯测讨论风味及烘焙瑕疵。

2.烘焙单品豆及意式咖啡豆并记录曲线。

【培训人群】

1.零基础可报名

2.对咖啡烘焙感兴趣人员

3.从事咖啡烘焙行业

4.从事咖啡烘焙师

【课程安排】

每天4课时，共4天

【课程费用】

3880元

【学员风采】

简单小苑咖啡生活馆 KanDan coffee

店长：小锵

【教学环境】

【教学优势】

1.人手一台咖啡机

一人一台咖啡机上课、提高你的学习进度和实操手法、让你面试零阻碍

2.老师手把手教学

上课一对一或一对二、导师全程跟进、手把手教你拉花的技巧

3.外出咖啡厅考察

带你认识不同咖啡厅的装修风格、水吧的设计、品鉴不同特色的咖啡饮品

4.全程85%实操

课程以实操为主、更贴切实际工作的情况、让你学完可以直接上岗

5.专业考核颁发国际证书

针对课程的学习进行实操和笔试考核、考核通过80分几个人可颁发证书

6.课程内容*学会

课程实操及理论内容*学会为止、后期免费上复习班、毕业免费推荐工作

【机构简介】

康潽教育和培训机构是一群热爱咖啡和餐饮行业的人士成立。在自我品味咖啡的同时，也希望能把这种氛围与大家分享。

康潽教育咖啡培训隶属于广州市康潽教育培训有限公司,集贸易与职业教育于一体的教育机构，对有志从事餐饮行业与创业经营的人士提供专业服务，本公司提供专业 咖啡师技能培训，咖啡冲煮培训课程，咖啡拉花培训课程，咖啡店开店管理课程，咖啡豆烘焙，咖啡豆销售，咖啡机销售，胶囊咖啡机，咖啡胶囊，等课程培训。此 外也提供咖啡兴趣班，西点烘焙，调酒等相关课程。公司同时销售西诺胶囊咖啡机和咖啡胶囊与代理销售英国法兰奇诺品牌咖啡机。