长沙重庆酸辣粉技术培训

【美食介绍】

“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。吃品堂酸辣粉技术通过20年时间,在传统酸辣粉技术基础上配以三十种配料，做出的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸，味香齐全，口味正宗。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

【新食玳**】

技术毫不保留

【培训内容】

1、原汤酸辣粉●红汤酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥肠酸辣粉●三鲜酸辣粉●酸辣河粉●等

2、精美开胃菜制作等

3、虎皮鸡蛋制作

【培训课程】

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

【学习时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

【学习费用】

包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【优惠活动】

中式培训类项目，学单项9折；学两项，送一项；三项以上折后再送！

【开店扶持】

1.根据个人投资能力指导选址或介绍商圈、档口等，分析消费商圈，合理设定营销方案；

2.根据店面情况指导：设计装修方案、店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图等；

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法；

4.根据当地消费水平，设定产品销售价格；

5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买；

6.免费后期技术升级，免学费复学；

7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店；

8.可申请专业老师上门带店开业指导。

【学员风采】

【市场前景及投资预算分析】

1酸辣粉具有久吃不厌，夏天吃了可以开胃，冬天吃了可以取暖，越吃越想吃特点，回头客也多,一年四季不管在学校，商场，小区，菜市场等开店生意都很旺。

2开一家重庆酸辣粉店成本低、利润高、价格实惠，针对人群广。另外经营方式灵活，如在学校开8平方米的窗口店，按每天低销量200碗。月低赚1.5万元不是问题。

【求学问答】

每个项目的课程是怎样设置的？时间是怎么安排的？一个项目允许几个人学习？

答：我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上9:00上课—12点下课，下午14:00上课—17点下课）；我们大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，一般简单的课程3—5天能学会，难度大点的7—30天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，一对一教学，学完后**让学员自己动手操作。

我的原材料和配料以及相应设备需要从总部购买吗？

答：我们毫不保守、保留一切产品配方，学员可以自行在当地购买食材和相应设备。