杭州关东煮实操培训班

关东煮

关东煮，是关西人通俗称谓。关东煮又称为黑轮。后来流传到大江南北，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴! 在大街小巷特别流行一种小吃。

招生对象

想学习关东煮的制作工艺，想自主创业的人士

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作

1.讲述关东煮的发展史及基础知识。

2.讲解香、辛料的作用及分类、选料、配方。

3.秘制关东煮骨汤的调味及熬制方法。

4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作技术。

5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。

开店指导

1.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

2.讲解关东煮的经营模式和方法。

3.设备器具采购途径和要求。

4.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

关东煮卖点

1.关东煮，汤汁非常鲜美，丸子非常实在，可以美食，可以充饥，确保你的生意兴隆，回头率暴高。

2.关东煮，操作灵活，店面要求小，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。

3.关东煮名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？

营养功效

增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；预防富贵病；治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌；减肥，预防动脉硬化、防治心脑血管疾病；降低胆固醇，防治肿瘤和癌症，糖尿病患者理想食品，保温。

教学场景

关于我们

杭州华媛餐饮管理有限公司（杭州鼎味鲜小吃培训），是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的美丽都市-杭州。2004年开始从事美食培训行业，在10多年的时间里实现跨越式发展，现有专业厨师数十人，厨师（技师）12人，学校主要以名优小吃、休闲饮品、中西面点培训为主。“做中国的，鼎具影响力的美食培训学校”是鼎味鲜为之奋斗拼搏的永恒信念，“提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功”是鼎味鲜的责任。

学校荣誉