杭州正宗沙县小吃技能培训

培训内容：

卤鸭头,卤鸭爪，卤鸭腿，香干，五香卤蛋，蒸饺，馄饨，云吞，花旗参乌鸡汤，玉竹排骨汤，党参鸽子汤，莲子猪干汤，枸杞猪心汤，天麻猪脑汤，当归牛肉汤，鸭头盖浇饭，鸭爪盖浇饭，鸭腿盖浇饭，拌面，炒面，炒粉等。

另沙县小吃还包含5大类系列技术：卤菜系列，瓦罐炖汤系列，蒸饺系列，盖浇饭系列，大排档系列

沙县小吃简介

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。

开店管理技术

沙县小吃培训课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。

关于我们

杭州鼎味鲜小吃培训，是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的美丽都市-杭州。2004年开始从事美食培训行业，在10多年的时间里实现跨越式发展，现有专业厨师数62人，厨师（技师）36人，学校主要以名优小吃、休闲饮品、中西面点培训为主。做中国的，鼎具影响力的美食培训学校是鼎味鲜为之奋斗拼搏的永恒信念，提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功是鼎味鲜的责任。以学员为中心，帮助学员成功创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承做美食培训学校的同时，把培养的小吃创业精英当成永恒的追求。不断为学员提供的创业机会和的创业能力。

学校优势

学校拥有先进的设备，的厨师团队，实力雄厚，是鼎味鲜美食培训学校高质量培训有力的**，学校吸收、并结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。

我们本着学员的思想，努力为每一位学员提供完善的服务。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别人的试验品。精湛的技术，一应具全的设备，良好的培训环境，让你能学到时下真宗的技术。我们不做任何虚假宣传。真正让你来的开心，学的专心，走的开心。

公司以手把手，一对一，全实践操作培训、结合实际的市场经营模式，全天后接受报名，滚动式开班，厨师手把手教学的模式，并建立起完善的服务**体系，为学员免费提供开业前的店面设计策划及筹备工作等各项指导，让学员真正无忧。

住宿环境

学校有男、女学员宿舍，热水冲凉房、洗手间、无线网、空调、洗衣机和各类后勤设施条件一应俱全。免费提供住宿，提供各类美食小吃技术培训、餐饮企业管理技术培训、菜品研发及特殊食品研发等饮食类专业服务。欢迎社会各界朋友们实地考察学习

就业**

学校还特别关心每一位学员的就业情况。提供与餐饮企业合作，为学员推荐就业信息机会，帮助众多学员走上新的工作岗位，利用自己的所学专业知识，实现再就业。我们的教育理念：鼎味鲜是你事业成功的坚强后盾！永远激励着我们把学员的事业看成是自己教育工作的一部分，不遗余力地把它做好！