杭州正宗上海生煎包子技术培训班

生煎包早期在店面经营，当地人每天早餐必备之品，三五成群吃着生煎包，的精气神仿佛就从生煎开始。随着都市生活的改变，生煎包也变成街头巷尾的摊位经营，目前在江浙沪地区非常流行，早点生煎异常火爆！

【小吃简介】

上海生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种汉族传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”因此在上海生煎包一般被称位生煎馒头。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。营养价值：驱寒，开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

【教学内容】

课程安排	课程内容	课程目标
课程（一）	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范；2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
课程（二）	1.和面、发面制作技术；2.上海生煎包秘制馅料制作技术；3.皮冻制作技术；4.小米粥，皮蛋廋肉粥，南瓜粥制作技术；5.麻球制作技术。 6.拌面制作技术 7.锅贴制作技术	学习时间：不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。
课程（三）	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用鼎味鲜商标品牌

【授课现场】

【新优惠 】

学二送一，学三送二，多学多送；

免费提供店面形象设计指导，免费提供技术升级服务

【学习时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。

【培训**】

1.签订培训合同，；

2.**每个学员都是全程实践学习；

3.**毫无保留传授并掌握核心技术；

4.**学习中途不增加任何杂费；

5.**学员学到具有市场竞争力的口味与技术；

6.鼎味鲜郑重**：*学会，免费提供住宿。

【关于我们】

杭州华媛餐饮管理有限公司（杭州鼎味鲜小吃培训），是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的美丽都市-杭州。2004年开始从事美食培训行业，在10多年的时间里实现跨越式发展，现有专业厨师数十人，厨师（技师）12人，学校主要以名优小吃、休闲饮品、中西面点培训为主。“做中国的，鼎具影响力的美食培训学校”是鼎味鲜为之奋斗拼搏的永恒信念，“提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功”是鼎味鲜的责任。

学校拥有先进的设备，的厨师团队，实力雄厚，是鼎味鲜美食培训学校高质量培训有力的**，学校吸收、并结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。我们本着学员的思想，努力为每一位学员提供完善的服务。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别人的试验品。精湛的技术，一应具全的设备，良好的培训环境，让你能学到时下真宗的技术。我们不做任何虚假宣传。真正让你来的开心，学的专心，走的开心。

【学员问答】

学成之后，有相关的证书颁发吗？

我们比较注重专业的口味培训，没有你所说的等级证书之类的。即便是技术学习好出去工作，人家看重额是技术并不是证书，而且开店也用不上等级证书，顾客光临你的小吃店，看重的是你的技术，味道，可不会问你有没有相关证书。再说了，办理个体营业执照也不用等级证书的。