长沙美味金陵鸭血粉丝汤小吃技术培训

南京鸭血粉丝简介

南京是的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

培训内容

1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。

2.参观老鸭粉丝汤的制作流程。

3.泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

5.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

6.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

7.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

8.投资预算分析及经营管理方法。

培训品种

金陵鸭血粉丝汤

培训时间

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用

包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

学员风采

培训特点

高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开店面积较大，经营的项目较多，好能够由我公司带店经营一段时间，争取“良好的开端是成功的一半。

郑重**

老师一对一授课，随到随学，会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！

卖点

1.老鸭粉丝汤，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选，确保回头客。

2.老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。

3.老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？