凉拌菜制作技术培训班

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长沙优尚小吃培训学校
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【项目简介】

凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一

般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不

仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味

道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

凉拌菜

【适合人群】

1、打工族转行创业

与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如自己当老板创业,给自己打工赚得多!

2、毕业学生创业

如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如自己创业,提前实现自己的创业梦想!

3、餐饮转行增新品

餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

4、好妈妈学健康美食

如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

【培训内容】

一、理论学习:

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、各种食材的处理方式;

3、了解和认识凉拌菜制作工具的使用方法和特点;

4、凉拌菜的制作原理、方法技巧和注意事项;

5、基本刀工练习;

6、传授凉拌菜的制作技术及保存方法;

7、反复练习凉拌菜课程的制作全过程。

二、实操练习:

1、备原材料,老师旁边检查指导;

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

3、学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

【学习时间】

随到随学,不限时间与食材

【收费方式】

一次性收费 中途不再收取其他费用

【教学特色】

正宗口味、标准配方、真教实学、

【名师指点】

优尚各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练

习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在优尚学好小吃技术开业赚钱......

【创业指导】

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人

员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助优尚学员成功创业赚钱......

【作品展示】

作品展示①

作品展示①

作品展示②

作品展示②

作品展示③

作品展示③

【关于学校】

湖南优尚餐饮培训集团,是湖南湘菜大师王勇所创立,优尚餐饮是中国烹饪协会,湖南省烹饪协会会员单位。是湖南

省工会, 长沙市劳动局等单位定点的饮食培训机构.湖南优尚餐饮培训集团坐落于湖南省省政府北门对面,地属中心城

区,交通便利;周边高校林立,人文氛围浓厚。培训中心占地面积达1000多平方,总投资400多万元。优尚餐饮培训

集团是以经典特色小吃,饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有

营运部、策划部、技术研发部,人力资源部,财务部,学员服务中心及学校食堂,优尚餐饮培训集团是华中地区大的

饮食培训基地。

【教学优势】

一个成功的小吃店,没有良好的出品,你店就无法立足,没有合理的管理,你店就没有效益。我基地一直以继承传统

为基础,开拓创新为方向.为产品垫定良好的发展基础!所有通过我培训中心学习小吃技术的学员,自己开店创业,在

经营过程中我培训中心也会充分和您分享我们后期饮食研发成果, 提供强大的技术支持,并一起抵御市场风险,收获

成功和工作的乐趣,确保每家合作店具有的技术和超强的竞争力,让您开店零风险,以小博大。

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