铺盖面制作技术培训

【项目简介】

铺盖面是重庆市的一道特色小吃，属于川菜，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。铺盖面通常是在揉着比较硬

的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅

后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖

面，整个人从里到外都散发的暖意。

【适合人群】

1、打工族转行创业

与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春，还不如自己当老板创业，给自己打工赚得多！

2、毕业学生创业

如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如自己创业，提前实现自己的创业梦想！

3、餐饮转行增新品

餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！

4、好妈妈学健康美食

如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！

【培训内容】

一、理论学习：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、各种食材的处理方式；

3、了解和认识铺盖面制作工具的使用方法和特点；

4、铺盖面的制作原理、方法技巧和注意事项；

5、基本刀工练习；

6、传授铺盖面的制作技术及保存方法；

7、反复练习铺盖面课程的制作全过程。

二、实操练习：

1、备原材料，老师旁边检查指导；

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

3、学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

【学习时间】

随到随学，不限时间与食材

【收费方式】

一次性收费 中途不再收取其他费用

【教学特色】

正宗口味、标准配方、真教实学、

【名师指点】

优尚各大培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练

习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在优尚学好小吃技术开业赚钱......

【创业指导】

系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人

员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助优尚学员成功创业赚钱......

【关于学校】

湖南优尚餐饮培训集团，是湖南湘菜大师王勇所创立，优尚餐饮是中国烹饪协会，湖南省烹饪协会会员单位。是湖南

省工会， 长沙市劳动局等单位定点的饮食培训机构.湖南优尚餐饮培训集团坐落于湖南省省政府北门对面，地属中心城

区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。培训中心占地面积达1000多平方，总投资400多万元。优尚餐饮培训

集团是以经典特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有

营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，财务部，学员服务中心及学校食堂，优尚餐饮培训集团是华中地区大的

饮食培训基地。

【教学优势】

1、口味技术正宗

技术配方都是经过300次以上不断研制而成，确保口味正技术好！

2、优异教学质量

近1000人专业教师团队、多年资深老师高达数十人、教学水平高！

3、完善培训体系

入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可直接向总经理投诉！

4、收费合理优惠多

公司采取一次性收费、中途不收其他费用，并有机会享受优惠折扣！

5、实力强环境好

公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有50家高逼格的教学培训！

6、后续服务支持

所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务！