广州韩式裱花指导教学班

课程简介

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。

招生对象

对烘培行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展和开店创业的人群

课程学习范围

1.韩式奶油霜制作方法。

2.蛋糕调色配色技巧。

3.奶油霜抹面技巧。

4.各种花卉制作（玫瑰，奥斯汀玫瑰，五瓣花，雏菊，康乃馨，牡丹，大丽花，叶片）。

5.花环蛋糕或花篮蛋糕（二选一）。注明：，学会为止。

课程内容

天到第三天

A.了解韩式裱花的历史。

B.认识韩式裱花与普通裱花的区别。

C.韩式裱花的用料选择。

D.奶油霜的配方与制作方法。

E.奶油霜的调色，色彩的运用。

F.如何操作奶油霜，以及手法细节。

基本色的调和:红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。

第四天到第六天

A.韩式裱花所用的硬件，（包括花嘴的认识与区别）。

B.玫瑰花（操作手法和要点）。

C.奥斯丁玫瑰学习。

D.五瓣花学习。

E.挤丝，花边的练习。

第七天到第十天

A.雏菊学习。

B.康乃馨学习。

C.牡丹花学习。

D.大丽花学习。

E.叶片的学习。

F.韩式裱花的成品制作。

J.毕业作品的完成。（花篮蛋糕成品跟花环蛋糕成品）

开班注意事项

学时10天,学费原价5800元，优惠价￥3200（含原料，工具，服装）

随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费；安排住宿，费用自理，住宿费10元/天。

报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。

学员作品

教学环境

教学优势

十年以上教师经验，团队年轻有活力，平均年龄25岁以下

创作的产品紧跟潮流，口感挑剔，引领时尚

源自香港的烘焙技术，中西结合，更适合中国市场

单独的互联网营销技术培训，好的产品需要好的宣传

行业发展

面包蛋糕消费，近年来随着人们消费习惯的培养与人们对生活品质的追求，呈现快速增长的趋势，尤其是甜品、面包、蛋糕，成为增长快的食物。倡导健康生活理念的绿色食品，以优质的食材原料为主制作美食，逐步成为新派烘焙行业的佼佼者。

在经济比较发达的城市，如广州，深圳，上海，北京烘焙店在各个繁华地段商圈广场内是相对普及了，但远远不能满足，如在0·5公里内没有一至二家烘焙店，市场都不算饱和。对内陆来说，新派烘焙店还是很空白的，很多地方还没有，所以烘焙行业前景还是非常大的。

关于我们

广州V道蛋糕培训个人创业中心，隶属于广州鸿浩网络科技有限公司专业培训烘焙类西点、韩式裱花蛋糕、生日蛋糕、时尚港式面包，曲奇，私房蛋糕等技术，课程体系由专业老师亲自督导教学，协同美国、香港、台湾等地西点大师以及多位获得技师职称的技师执教，V道一直专注无添加蛋糕理念，同时成立了自己的研发技术团队，不定期地推出健康，无添加，无色素的产品，2013年业内首创烘焙色彩教学课程，为烘焙教学事业注入新鲜元素，让教学内容始终紧贴市场趋势，前卫的港式风格一直走在行业前沿。同时还发力微信营销培训，致力于为广大创业者解决创业难问题。