广州慕斯蛋糕制作培训班

行业背景

当人们不经意间走进西点屋时，细心的人会发现，西点的种类如此丰富——蛋糕、蛋挞、面包、甜点、马卡龙、以及现在受热捧的慕斯蛋糕等各式各样的品种让人眼花缭乱，而小小的一块蛋糕，价格却能达到十几元甚至几十元有的已经超过几百元不等，而慕斯蛋糕这种“时代宠儿”，更能卖到几百元甚至几千元。虽然西点的价格不菲，但是并不影响人们对它的热爱——在西点屋，购买蛋糕的人依旧络绎不绝。

招生对象

想学习慕斯蛋糕制作工艺，想自主开店创业的人员。

课程学习范围

1.认识慕斯原材料（吉利丁，面粉的认识，果馅，牛奶，淡奶油）

2.戚风肧的制做（操作细节）

3.具体品类：蓝莓慕斯，密豆抹茶，焦糖布丁芒果流心（软心），金色年华，酸奶杂果慕斯，栗子飘雪芒果甘露，木糠杯，千层蛋糕，雪媚娘，夜色情人，提拉米苏，日式轻芝士，戚风蛋糕，海绵蛋糕。（注明：，学会为止）

课程内容

天到第五天

A.识别慕斯原材料和每种材料在慕斯蛋糕制作中的作用。

B.慕斯蛋糕跟生日蛋糕的区别。

C.慕斯的起源跟历史。

D.慕斯的制作要点，（冷冻的时间跟温度控制）。

E.戚风胚的制作（操作过程中的要点）。

F.蓝莓慕斯配方，操作要点，材料的选择。

G.蜜豆慕斯配方，操作要领，食材选择。

H.焦糖布丁配方，操作要点，材料选择。

I.芒果流心（软心）配方，操作要点，材料选择。

J.酸奶杂果配方，操作要领，食材选择。

K.栗子塔配方，操作秘诀，配方重点。

第六天到第十天

A.金色年华配方，操作要领，材料选择。

B.香芒之恋

C.百雪之恋

D.初恋情人

E.提拉米苏

F.轻芝士

G.重芝士

课程特色

1.味道很重要，全国办慕斯班教学的很多，品种也各有特色，但口味才是价值的体现。

2.无添加概念，健康的食品是所有人关心的问题，不好的食材对人体带来的危害毋庸置疑。

3.造型漂亮，时尚，所有设计都是V道自己所创，绝不抄袭别家产品。

4.收费合理，15种以上的配方教授学员，每种产品都是爆品，让学员学有所值。

开班注意事项

学时10天,学费原价6800元，优惠价￥2980（含原料，工具，服装）

随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费；安排住宿，费用自理，住宿费10元/天。

报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。

教学环境

学员风采

就业前景

据了解，西点学校近几年西点专业就业呈上升趋势，专业学生都是各大酒店餐饮、饭店的抢手货。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到今年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，西点行业属于“就业快、创业易、投资少、风险小、回报高”的行业。

高速发展行业也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，西点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业低薪水线高于很多行业。

关于我们

广州V道蛋糕培训个人创业中心，隶属于广州鸿浩网络科技有限公司专业培训烘焙类西点、韩式裱花蛋糕、生日蛋糕、时尚港式面包，曲奇，私房蛋糕等技术，课程体系由专业老师亲自督导教学，协同美国、香港、台湾等地西点大师以及多位获得技师职称的技师执教，V道一直专注无添加蛋糕理念，同时成立了自己的研发技术团队，不定期地推出健康，无添加，无色素的产品，2013年业内首创烘焙色彩教学课程，为烘焙教学事业注入新鲜元素，让教学内容始终紧贴市场趋势，前卫的港式风格一直走在行业前沿。同时还发力微信营销培训，致力于为广大创业者解决创业难问题。