北京重庆酸辣粉培训

【项目介绍】

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

【学习内容】

1）酸辣粉原料的挑选；

2）酸辣粉配料的挑选；

3）秘制酸辣粉汤料的制作；

4）秘制酸辣粉香料油的制作；

5）酸辣粉地道的制作方法；

6）酸辣粉（麻辣油、混合油）的炼制；

7）粉条鉴别（色泽鉴别、组织状态鉴别、气味与滋味鉴别）；

8）工艺标准（柔和饱满、香而不躁、爽滑劲道、营养健康）；

9）酸辣粉的保养及储存；

10）五种口味：肥肠、牛肉、鸡块、排骨、羊肉。

【作品展示】

【培训课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富；

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【项目优势】

受消费者喜爱

很多人都爱吃重庆酸辣粉，尤其喜欢吃重庆酸辣粉，重庆的手工酸辣粉是用新鲜红薯清洗干净以后，通过加工粉碎过滤掉红薯渣后沉淀得来的淀粉为原料，通过传统工艺加工成粉丝，再用重庆酸辣粉配方烹调出人人爱吃的重庆的酸辣粉，市场发展前景十分看好。

本小利大

重庆的酸辣粉在市场上面可谓是比比皆是，大街小巷无不存在着酸辣粉的身影。一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗，小成本大收入，并且生意也红火，是一个非常有前景的创业项目。

投资灵活

酸辣粉可开店，连锁店，早餐店，小吃车流动经营，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需做广告。摆摊只需普通的灶具，每天至少可赚几百元。

【办学优势】

1、我们不加盟、教授全面专业正宗的小吃技术和配方、摆脱总部控制。

2、实际操作为主、手把手教学、学员学习时间不限、学会为止、签合同、一次性收费中途不受任何费用，食宿免费。

3、学员享受终身售后服务、开店过程中遇到的技术问题向公司求教，确保培训一家成功一家，一路陪伴，直到您把钱挣了！