北京脆皮油条技术培训班

【项目介绍】

油条（yóu tiáo），汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆 浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋 。

【教学内容】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富；

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学员作品】

【课时安排】

1、脆皮油条培训的系统讲述；

2、脆皮油条培训原料的选购；

3、脆皮油条培训食材的预加工；

4、脆皮油条培训加工的基本标准；

5、脆皮油条培训加工的工艺步骤；

6、脆皮油条培训经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【项目优势】

优势一

刚刚好小吃培训脆皮油条，无矾香酥大油条技术，师傅手把手教，亲自动手操作，配方会毫无保留传授给你，，学会为止，你可以放心的学。

脆皮无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。

优势二

1、脆皮无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上脆皮无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；

2、脆皮无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；

3、脆皮无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；

优势三

1、脆皮无矾油条的综合使用成本较低。

2、脆皮无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

3、脆皮无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

4、脆皮无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。

【学校优势】

1、我们不加盟、教授全面专业正宗的小吃技术和配方、摆脱总部控制。

2、实际操作为主、手把手教学、学员学习时间不限、学会为止、签合同、一次性收费中途不受任何费用，食宿免费。

3、学员享受终身售后服务、开店过程中遇到的技术问题向公司求教，确保培训一家成功一家，一路陪伴，直到您把钱挣了！