北京河南烩面培训班

【学习内容】

1） 面体的制作；2）汤汁的制作；3）配料的制作。正宗河南烩面全套培训

【课程安排】

1、传授河南烩面相关基础知识.

2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工.

3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.

4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧.

5、讲解河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.

6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法.

7、认知制作河南烩面所需的各种灶具.

8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.

9、开店技巧指导,后续技术支持.

【学员作品展示】

【菜品介绍】

河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

河南烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面是河南特色美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

【项目优势】

优势一

随着人们生活水平的提供，人们更加注重养生、保健，而河南烩面不仅美味，而它的营养价值将会受到越来越多人的青睐，一碗筋道的烩面含的蛋白质很多，能补充人体所需的营养。

优势二

河南烩面目前正处于从河南本省走出去的发展阶段，在河南省以外的地区竞争压力小，刚刚好培训的烩面技术采用独特配方熬制羊肉高汤，口味出众。由于河南羊肉烩面汤料属于保密配方以及采取保密传授的方式发展，所以产品的独特性非常突出，极其不易被对手模仿，可以长期**自身的产品在一个地区独树一帜。

优势三

烩面是河南特色美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，并且河南烩面大众化的口味，合理的产品结构和价格，准确的市场定位，为您大大降低了投资的风险。

【学校简介】

刚刚好(北京)餐饮管理咨询有限公司创建于2005年，是一家集小吃研究与技术开发、技术转让、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展、餐饮创业孵化企业。公司经过多年的小吃技术传授实践，已培训学员上万人，分布全国各地，众多学员成功创业开店做老板。北京刚刚好餐饮培训学校把丰富的饮食经验和的技术及全部配方传授与您，在北京刚刚好餐饮培训学校学一技之长，创终身财富。