广州特色烧烤学习班

课程内容

食材选购、制作秘制腌料技术、荤菜改刀与腌制、素菜改刀和穿串技术烤法与火候的掌控

课程介绍

川渝源烧烤技术经过十多年的不断研制、结合百味之长而形成我独特的口味。烤制出的成品在口感、香味、色泽、营养方面都优先于同行业者，配料工艺流程独树一帜、不易模仿。辅料的配制绝不含任何色素。成品既保持了原菜品的本味，又不失烤制的口感，出盘一眼就能看出菜品的本身，不用撒过多的辣椒粉、孜然粉之类来装饰制品的颜色和口味，**色泽靓丽、香气满堂 、味道鲜美 ！

特色烧烤

肉类：羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

骨类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等

水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、河虾等

熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等

蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇  青椒

服务支持

1根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案.

2根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌,店面灯箱效果图.

3整体店面的投资,预算与投资风险,回避方法.

4根据当地消费水平,设定产品销售价格.

5厂批发价代购原材料.设备,也可在当地购买。

上课情景

培训优势

老师演示讲解,学员再参照操作,一对一手把手现场指导,直到合格为止,免费提供3年的技术升级服务,学员可以免费再来学习.全程实际操作。

我们不光教学技术，还要让所有学员学习开店管理课程：怎样选址、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展等等，此课程不收取任何费用。

培训实况

1：理论和实践相结合，一对一教学。

2：全程学员亲手操作，反复练习。

3：一个项目允许两个人同时学习，中途没有任何费用。

学员成绩

学校简介

川渝源餐饮管理有限公司成立于2008年，坐落在美丽富饶的人和镇流溪河泮，秀丽的流溪河和优雅的镇文化广场尽收眼底。本公司拥有营业面积430M2,（包括执教车间7个，接待室2个，办公室2个)，现已增加味品加工车间2个，实体营业店3间，工具生产车间1个，阳光充沛冬暖夏凉。经过几年的发展，现已成功掌握了热门小吃技术近100项，吸收执教老师8名，以精湛的行业技术和优质的教学态度使上万名美食行业创业者走上了致富道路，为4000多名无业和失业人员搭建了再就业平台。

公司本着以发展绿色安全食品为，以弘扬中华美食文化为己任，以求精、务实、严格、创新、真诚的态度为立足，以“欲立立人” “欲达达人”的谨训为宗旨。发展自己，服务他人。

餐饮业发展前景

餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲。截止2011年8月，我国餐饮业实现销售收入12923亿元，同比增长16.3%。

餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。