深圳湖南津市牛肉粉培训班

【课程简介】

南小吃常德津市牛肉粉快速赚钱系统。2800元学会正宗常德津市牛肉粉全套技术。快速上手，立即挣钱。湖南津市牛肉粉， 津市牛肉粉是湖南常德津市有名的小吃， 清朝雍正年间新疆维吾尔人来到湖南常德津市将维族牛肉文化与本地米粉文化结合成就了闻名遐迩的湖南常德津市牛肉粉。 津市牛肉粉味道鲜、香、热、辣，汤汁晶莹透明，牛肉软烂而不散。 津市牛肉粉世代相传，结合现代口味，津市牛肉粉在秘方基础上摸索出一套自己独特秘方和操作工艺，津市牛肉粉还开发了许多新式品种，可广泛适用全国各地，津市牛肉粉的口味与全国知名加盟米粉店相比有过之而无不及，津市牛肉粉好不好吃，好不好看，当然是你说了算，欢迎广大津市牛肉粉爱好者来我店品尝。

【制作方法】

1、牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。

2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

3、牛肉的加工:

①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。

④放辣椒红色素(变色作用，也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注:紫草油的制作方法:先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

【制作成品】

【食宿安排】

本公司对学员在学习期间提供免费包吃住。不管你学多长时间吃住都是免费的。

【后期服务指导】

1、本培训中心对学员后期全部免费跟踪服务，终身免费享受技术升级；

2、免费提供所需采购设备及原料的供应市场，学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。

【结业赠品】

1、学员学会后经考核技术合格后发给培训证书。

2、赠送原味美食专用围裙两条，赠送商标授权证书和店面设计和开店方案。

【师资介绍】

童坤良培训师

武客客家菜传承人，从厨30多年，对沙县小吃有着高深的研究，曾在三明市、深圳市，龙岩市等地开沙县小吃店10多年。为人忠厚本份，教学勤垦。实战经验丰富。在教学员沙县小吃技术的同时经常为学员们免费传授客家菜的制作秘决，深受学员们的好评。