深圳奇味鸡公煲培训班

【项目介绍】

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公

【培训内容】

1.鸡煲火锅店经营器具、设备的配制及使用；

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作；

4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理；

5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理；

6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置；

7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作；

8.培训各式风味煲的制作流程；

9.设备原料采购途径与要求；

10.投资预算分析及经营模式与管理 。

【作品展示】

【培训方式】

老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【培训优势】

我们为您提供的是更专业的更全面的更省钱的开店解决方案。重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。

签订学习合同，，学习技术有**。

学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

【学校简介】

深圳原味餐饮公司多年来专注于从事各地特色小吃培训与研究（尤其川味和粤味）、餐饮运营培训、餐饮咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。只有依托于这样一个声誉，懂市场，重视研发的机构，才能真正把特色小吃推向全中国。

原味美食秉承“为合作伙伴创造价值”的核心价值观，并以“诚实、宽容、创新、服务”为企业精神，通过自主创新和真诚合作为餐饮创业及小吃行业创造价值。