武汉铁板烧技术培训课程

聚香德铁板烧

铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。聚香德铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。

郑重声明：我公司的肉制品处理技术（所有肉制品成熟后体型不缩小反而变大，口感味道）其他公司至今无法效仿，是中国食品技术培训掌握此技术的公司，希望学员朋友注意鉴别。

培训内容

A.★铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 铁板土豆★铁板豆腐★铁板蔬菜等。

B.★铁板牛排 ★铁板猪排 ★铁板羊排 ★铁板牛肉串 ★铁板羊肉串 ★铁板里脊肉 ★铁板鸡心 ★铁板鸡胗 ★铁板鸭肝鸭胗 ★铁板豆腐 ★铁板香菇 ★铁板蘑菇 ★铁板火腿 ★铁板鸡柳 ★铁板骨肉相连 ★铁板韭菜 ★铁板花样蔬菜 ★铁板水果串 ★铁板炒饭 ★铁板炒面 ★韩国铁板料理（另加600可学习后面品种）

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训内容

1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2.铁板烧的设备器具认识及维修。

3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.铁板烧基本手法与技巧。

5.铁板烧的操作练习。

6.鱿鱼的选择与切花等处理。

7.肉料的腌制技巧与手法，

8.铁板烧的成品技术与技巧，

9.铁板烧设备采购途径与经营模式。

自我实践

1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。

2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，。

支持优惠

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。

6. 本公司所有项目，同时学两项八折或另送一项；学三项以上七折或另送一项。

办学特色

，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。

我们在这个校园学习

我们这样快乐同学

来聚香德小吃培训学校的理由

A，全国小吃类，认证的大型职业技术学校办学，教学质量正规、过硬！

B，拥有５家１０００平米的美食城，８０家不同经营项目的实体店铺供你实操练习。

C,经营中的实体店铺让你随时品尝，先品尝再学习。

D,学校学习+店铺再学习的实战培训模式，**学员学到真技术。

E，一年免费技术服务，开店免费上门带店，加盟式的服务。

利润分析

现在吃铁板烧的人群大多数都是一些政府领导、商界人士，以及具有消费能力的白领及年轻一族，可以说都是一些高消费的人群。并且随着市场的发展，消费人群在不断的增加。可以说随着人口年龄的增长，铁板烧会有更多的潜在消费人群。虽然铁板烧店的规模普遍都比其它餐饮形式的店面要小很多，但这并不妨碍其高利润的产生。据不完全统计，1000平米的铁板烧店的利润相当于3000平米的中餐店的利润，足以证明铁板烧行业的高利润。而且相对于其他餐饮形式，铁板烧的竞争更小一些，毕竟每个城市的店面没有几家。一般做套餐的利润都在80%以上，自助餐的也在60%以上，这也是现在的投资者争先恐后的开铁板烧店的一个原因。