武汉三鲜豆皮技术培训

食品介绍

“三鲜豆皮” 是武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄 软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

三鲜豆皮，是湖北武汉极具特色传统小吃，也是武汉人早点用餐的主要食品之一。迄今将近百年历史，享有“豆皮大王”的盛誉。

早在1958年，曾得到毛泽东主席的高度评价，毛泽东两次亲临武汉，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们”。还有其他光临过武汉“”豆皮的名人有：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念，及外国元首金日成、西哈努克亲王……

凡是到过武汉的人而没有吃过武汉三鲜豆皮，就难以算得上是品尝过“汉味”美食。

三鲜豆皮特色

很早以前，人们逢年过节时，用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包裹糯米、肉丁……，油煎后作为节日佳肴；后来慢慢成为了们的寻常早点。

人们常说，武汉的三鲜豆皮，不逊于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅必须是优质糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜蛋、鲜虾，也有说法是必须有鲜肉、鲜菇、鲜笋；豆皮的形必须是方而簿；豆皮的色必须是金而黄；豆皮的味必须是香而脆。

武汉三鲜豆皮，因煎制精细、制馅讲究、油光闪亮、色黄味香，深得食客的好评，也曾多次在中国饮食行业中夺得高荣誉金鼎奖，在华中地区有着很高的知名度。

培训内容

三鲜豆皮，三鲜豆皮馅等。

培训价格

，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。

培训课程

一、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、培训内容：

1.三鲜豆皮的原材料选购和设备的选购。

2.三鲜豆皮的豆皮的制作及方法。

3.三鲜豆皮的馅的制作秘方。

4.三鲜豆皮的制作方法配方。

5.三鲜豆皮的材料准备与制作。

6..三鲜豆皮的制作技巧与实操。

四、自我实践：

1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。

2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，。

教学环境

支持优惠

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。

6. 本公司所有项目，同时学两项八折或另送一项；学三项以上七折或另送一项。

聚香德培训优势

A、全国小吃类，认证的大型职业技术学校办学，教学质量正规、过硬！

B、拥有5家1000平米的美食城，80家不同经营项目的实体店铺供你实操练习。

C、经营中的实体店铺让你随时品尝，先品尝再学习。

D、学校学习+店铺再学习的实战培训模式，**学员学到真技术。

E、一年免费技术服务，开店免费上门带店，加盟式的服务。

开店服务

1、店面设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等

2、开店宝典课程：专业讲师傅每周一、三、五晚上开课主讲：如何选址、经营技巧、店铺开业营销。

3、专业指导：为更好的降低学员投资风险，推出其它增值业务：如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。

4、设备、调料选购：指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。

5、各店菜单的定价参考及设计。

投资条件

三鲜豆皮虽加工讲究、工艺独特、但投资较小，只需备齐炉灶、锅具等，采购糯米及配料，一个人也可加工。小投入、见效快、无风险，轻松加工，四季经营，利润丰厚，是老百姓小本创业、稳妥发展的好职业。

店铺实战学习