武汉公安锅盔技术培训

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锅盔的来历

锅盔始于战国时期长平之战,要比唐早1000多年,可以参考《大秦帝国》中长平之战的部分。 相传,唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵,  法门寺门前的锅盔      初选取中乾县东北25公里的五峰山,后因穴位风水不吉利,而改选在乾县城北3公里的梁山上。梁山风景优美,是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所,位于京都 长安西北80公里,在“八卦”中属于乾位,故将陵墓称为乾陵。乾陵修建工程浩大,征用了数万名匠人和民工。当时,有个叫冬娃的小伙子,从小失去母亲,和父 亲两人相依为命,他生性聪明,勤劳朴实,很受乡邻的称赞。谁料后来父亲因病卧床,冬娃每天除了上山打柴外,回来还要给父亲烧菜做饭,天长日久这样干,便练 就了一手做饭的烹调技艺。修建乾陵征用民工时,他替父亲去做工,因人多而活路又繁重,饭食往往不能按时吃,困苦不堪。有,他肚子饿得实在撑不住了,就 悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和匀放在盔内,在盔下烧着柴禾,过了一会儿,他从盔内取出烙成的馍一尝,酥脆可口。他高兴极了,就把这 个办法告诉了同伴,让大家改用铁锅去烙,结果吃起酥,闻起香,一传十、十传百,就形成了这种独特的锅盔馍。相传武周(唐武则天)时期,官兵为武则天修建乾 陵时,因工程巨大,大量民工需要忙碌工作,且工地无烹调用具,所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼,故取名锅盔。

锅盔

培训内容

特色怪味牛肉锅盔 ★梅菜扣肉锅盔 ★橄榄鲜肉锅盔 ★瘦肉锅盔 ★灯影牛肉锅盔 ★怪味锅盔 ★香辣鸡柳锅盔 ★甜蜜蜜锅盔。

培训费用

2480元,,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿:单人单床,每个房间都有空调。

培训课程

1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。

2锅盔面团的制作技术与技巧

3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧

4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法

5.成品的烤制方法、温度控制方法

6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项

7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

学习时间

老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

教学环境

武汉聚香德教学环境

支持与优惠

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

5.厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。

6. 本公司所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。

开店服务

1、店面设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等

2、开店宝典课程:专业讲师傅每周一、三、五晚上开课主讲:如何选址、经营技巧、店铺开业营销。

3、专业指导:为更好的降低学员投资风险,推出其它增值业务:如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。

4、设备、调料选购:指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。

5、各店菜单的定价参考及设计。

我们的优势

A:在我们培训中心学习的优势:

1、公司实力:武汉聚香隆餐饮是湖北知名品牌餐饮集团所属的专业培训中心,公司正规有实力,是教学质量的有力**。

2、师资雄厚:特聘各类专业培训师10多位,不但拥有丰富餐饮技术职业培训多年经验的讲师,还拥有丰富的餐饮从业经营及成功开店经验,有多位培训师,现在还有营利中直营店铺。

3、:专业培训师一对一教学;不计成本,免费提供大量优质食材让学员多次练习,**每个学员做得跟师傅一样才允许毕业。

4、真诚教学:每个学员毕业后进行教学质量调查表,每个学员对其培训师傅进行教学质量进行评定,其它评定结果跟师傅教学绩效挂扣,以**师傅认真教学。

5、实体店实习:50多家直店铺,**在我培训中心学习的学员,还可以进驻实体店铺实习或学习,武汉一家可以**学员真正学到熟练的小吃制作技术及开店技术。

锅盔店经营方式

可以做一个流动的锅盔小摊位,一个锅盔炉子,一台小推车就可以了(炉子和小推车做成一个整体),哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。

尚品锅盔,一种烤制的面食。一个特殊制作的炉具,盖上不锈钢的盖,里面用耐火的土糊成肚大口小的空间,再配上一块案板,这就可以开张了。制作锅盔一般是两个 人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到达到要求再放在一旁醒着,再将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,迅速贴进了炉膛里。

大约一两分钟,外焦里嫩,松软适宜的锅盔就做好了。

店铺实战学习

武汉聚香德店铺实战学习
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