福州正宗诸葛烤鱼技术培训班

课程特色

从零基础开始系统学习+全要素实践操作+全天候专业老师答疑+终身制服务

介绍

相传刘备、关羽、张飞结义于桃花园，聚乡中勇士，就园中痛饮一醉，期间有个姓张的厨子，做了一道炭火烤鱼，醉和味美、鲜上加鲜！ 刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹任有佳，当记头功”。 另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也 有称其为诸葛烤鱼

课程详情

学习内容

烤鱼腌制：去腥、入味

秘制红油：13种香卤料熬制而成的秘制红油，香辣绵 柔，爽口提神，色香味。让您的烤鱼店味道如众不同。

秘制鲜香膏：6道工艺精心调制，原汁鲜美，去腥、去 腻、口感更顺滑，满足大众味觉。

烤鱼：远古碳烤，色泽金黄、外焦里嫩、原味多汁。

汤料汁：锦上添花的一道程序，汤汁鲜美会让烤鱼看上去更有食欲，口感也是会有很大的提升。

认识材料：所有香卤料的作用、功效、保存、鉴别

备食材：将所需要的香卤料称斤归类区别放置

制作半成品：处理生鱼刀工技巧、腌制配料、制作秘制红 油、熬制秘制鲜香膏

烤鱼：手把手教，掌握翻转的时机、红油刷涂时机、烧烤 料的撒放时机、手法等

制作汤料汁：掌握食材数量和放入时机、顺序、鲜香膏的使用、油温温度、配料原则等

出品：烤里的组合出品摆放。其它不同味道的烤鱼做法。

学费说明

1、材料花费

2、资料费

3、技术转让费

4、教学服务费

5、技术升级费

6、后期支持费

后期支持

1、提供店铺运营管理和营销推广的专业解决方案；

2、提供新产品海报设计推广；

3、每年每季都有不少于30款的新产品提供给新老学员；

4、支持回头学习，老学员学新项目享受8折优惠。

和加盟店对比优势

1、技术掌握时间短，速度快。

2、所需费用低。

3、学习知识结构全。

4、品牌归自己，发展空间大。