武汉正宗重庆酸辣粉技术培训

食品介绍

酸辣粉是发源于我国重庆的一道特色名吃，素有“天下粉”之美称，在餐饮行业中几乎人人皆知。

重庆酸辣粉，是以红薯粉为主料，另配以10多种辅料及其调味品加工而成。成品食用，有粉、有汤、还有数种可口的配食，形成了“酸、辣、香、麻、鲜”多味兼具的特色美食。

冬食酸辣粉暖身，夏食酸辣粉开胃，同时兼具保护皮肤，延缓衰老之功效。尤其对于胃口不佳者具有极好的食欲刺激作用。老少皆宜，更能受到青少年男女群体的表睐！

培训内容

培训正宗重庆酸辣粉的全套完整加工技术，口感品质上乘。

演变品种

原汤酸辣粉 红油酸辣粉 肉末酸辣粉 猪肝酸辣粉 牛肉酸辣粉

肥肠酸辣粉 三鲜酸辣粉 排骨酸辣粉 蛋花酸辣粉 杂烩酸辣粉

多变味型

酸辣味型   麻辣味型   香辣味型   鲜香味型   腊香味型

培训要点

● 酸辣粉的原材料选配；

● 酸辣粉系列材料处理；

● 酸辣粉汤料的熬制；

● 酸辣粉系列味汁调制；

● 酸辣粉花样品种的演变；

● 酸辣粉的全程制作；

● 酸辣粉的店堂设置；

● 酸辣粉的原材料采购渠道；

● 酸辣粉的优选店址；

● 酸辣粉开店经营指导。

培训方式

1、常年培训，随到随学（节假日照常培训）；

2、真材实料，现场培训，亲自动手，实料操作，

3、由基础知识开始，手把手，一对一，全程实料操作，理论实践并合；

4、加工、制作、开店、经营、全方位培训指导，传授具有现代竞争实力的技艺。

学员风采

培训时间

培训时间不限，，彻底掌握为止，一般情况下3天左右（视各人情况而定）。

培训费用

以上展示价格是学习重庆酸辣粉完整技术（含技术转让费、实习材料费、技术培训费、教材资料费、5年技术升级费、跟踪服务费），再无其它任何收费。

特惠活动

方式一：特色粉面系列的所有项目同时任意选学两项，另送两项（共4项）；学三项，送三项（共6项）；多学多送。特色粉面系列所有项目介绍：武汉热干面、炸酱面、牛肉面、重庆酸辣粉、四川担担面、砂锅土豆粉、鸭血粉丝、湖南米粉、桂林米粉、凉皮凉面、砂锅米线、广东肠粉等。

方式二：凡是本单位的一切项目，同时任意选学两项，另送两项（共4项）；学三项，送三项（共6项）；多学多送。

项目市场前景

随着市场日益活跃，酸辣粉这一特色美食，正迅速地向全国各地发展，近年来，在我国许多的城镇，都可以看到重庆酸辣粉的专营店，且生意十分红火！

人们在天长日久的经营中，一些善于开动脑筋的生意者，总在不断的思考，研究一些新的做法，增加一些新的品种花色，这些生意人的思想头脑总是胜人一筹，动作总是创先一步，还有的聪明生意人虽不具有创新能力，但眼力敏锐，一旦发现新的商机，豪不犹豫快速将技术引进！

开店条件

开一家重庆酸辣粉经营店，投资几千元即可，它同炸酱面、热干面经营一样，只需购置炉子、汤桶、汤盆、料桶、锅碗等用具，场地可大可小，只要学会加工技术，购回用具及材料，几天即可开业！

在所有的粉面饮食加工中可能酸辣粉的利润要数高了！而且劳动强度小，经营效益高，回报相当快！是资金短缺、而又没有生意经验的人们，利用小本创业的佳选择！