深圳烤面筋培训班

【烤面筋简介】

面筋是小麦粉中特有的胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。而烤面筋是种传统特色小吃，是面筋制作成螺旋状坯料，放炭火上烘烤，撒调料和酱汁制作。

【使用教材】

高级教材内部教案 

【班型】

小班  

【上课时间】

全日制 

【适合人群】

不限基础，希望在餐饮行业获得一技之长的学员

【授课方式】

一对一讲解

【教学目标】

熟练掌握烧烤类小吃制作技能，具备独立上岗能力。

【培训课程安排】

阶段一

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

阶段二

面筋制作与做法、面筋酱料和刷料做法、几十种粉料配比成鲜香粉鲜香粉撒料、烤制时间掌握。成品

阶段三

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用飘飘香商标品牌

【教学设备】

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

【行业前景】

中国被世人尊为美食国度，饮食文化历史悠久，各种特色小吃更是中国饮食文化中不可或缺的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。

1、小吃业发展迅猛，市场巨大：

根据商务部发布的最行业数据显示，未来五年，我国小吃业将实现年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人。作为我国第三产业中的重要行业之一，小吃以其经济美味、方便快捷的特点越来越受到大众消费者认可和欢迎。

2、小吃业商机明显，“钱途”无限：

小吃以投资少、回本快、收益高的特点受到越来越多创业者和投资者的青睐。据相关数据显示，一家经营良好的小吃店年收入至少可以达到20万元，因此小吃被许多专家公认为最有前景的项目。虽然大街小巷到处可见种类繁多的小吃，但是我国十几亿消费者的庞大市场需求，决定了小吃业具有不可估量的广阔市场。

【师资力量】

---陈老师 (广州飘飘香首席小吃培训师)

现任广州分公司飘飘香首席小吃培训师，08年加入深圳飘飘香总部。擅长牛杂、烧烤、奶茶、麻辣烫、御膳坛子鸡等，格言“严师出高徒”

【特别优惠】

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

【技术支持】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

【关于我们

飘飘香隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司，公司创建于2004年，飘飘香集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

【学校环境】

【学院荣誉】