深圳土耳其烤肉技术培训班

【土耳其烤肉简介】

土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，土耳其菜系，法国菜系。）土耳其烤肉分成很多种，在土耳其文中叫KEBAP，在中国的某些城市，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做土耳其旋转烤肉。有时候那明晃晃的大菜刀搞的人挺没有胃口的。到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。

适合人群

不限基础，希望在餐饮行业获得一技之长的学员。

【课程内容】

阶段一

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

阶段二

肉腌制料、中药卤水、土耳其汁、土耳其一点香、烤制料、肉内处理、刀工

阶段三

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

【教学环境】

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

【特别优惠】

指导设备采购或帮忙代购。

终身免费技术升级。

【技术支持】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

【创业扶持】

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

【师资力量】

刘大师

飘飘香当红厨师,刘大师国家高级烹调师， 世界餐饮联合会会员，国际烹饪大师，世界餐饮联合会国际评委， 第二届东方美食国际大奖赛获双金一银，台湾中华美食交流协会会员，香港《食神》杂志社总编，一、二、三届国际“食神争霸赛”的组织策划者之一，第十四、十五、十六届青岛萝卜会-萝卜雕刻艺术大赛的策划组织者之一。2011年，徐少强拍厨师电影特别邀请刘大师指导拍摄，2011年11月，《后厨演义》小沈阳赵本山特别邀请刘大师现场指导小沈阳炒菜。

---陈老师 (广州飘飘香首席小吃培训师)

现任广州分公司飘飘香首席小吃培训师，08年加入深圳飘飘香总部。擅长牛杂、烧烤、奶茶、麻辣烫、御膳坛子鸡等，格言“严师出高徒”

【学院简介】

飘飘香隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司，公司创建于2004年，飘飘香集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。