深圳美味紫米糕培训班

【食品介绍】

紫米糕是北京地区特色传统名小吃，色泽呈现紫细似血，软糯醇香。紫米也称为血米，颜色紫红，有补血益气的功效。紫米糕在目前的早餐市场上深受消费者的喜爱。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。视个人情况而定。

【培训内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批紫米糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作紫米糕制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

【课程制作】

1.将紫米和江米淘洗干净后，浸泡30分钟。在锅内加入清水回软紫米后，下江米同煮5分钟，捞出后上锅蒸约30分钟，加入白糖和植物油后，再回锅蒸20分钟。

2.将熟莲子，金糕和青梅均用刀剁成碎丁。紫米和江米蒸熟后，取出湿布揉匀，加入桂花再揉滋润。

3.将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢中，撒上切碎的青梅，金糕和莲子，压实后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

【教师风采】

贾坤坤

咖啡技师、产品研发师、饮品培训师

个人情况：8年饮品从业经历大学主修食品工程专业，期间获得获得我国公共营养师证

擅长项目：甜品、意式咖啡、台式奶茶、港式奶茶、水果茶、

从业以来，专业而执着

   【学院简介】

杭州飘飘香餐饮管理公司属飘飘香集团，致力于创业者关注的日常餐饮产品培训、产品开发、项目黄金搭配和门店选址建议等专业教学，有全国品种全、有特色和适合各地人群的特色餐饮项目，秉承“让创业更简单”宗旨，提供更快捷的投资项目。

帮扶全民创业是飘飘香餐饮管理公司始终不变的使命，香顶小吃培训学校更是在“大众创业、万众创新”时代背景之下，全力帮扶创业者和更多的人，在有无限前景的茶饮和餐饮行业中创造成就，让人生更有意义。

多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

【创业扶持】

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

【学校环境】

【学校荣誉】