南昌砂锅粥制作培训班

教学设置

1、各种原料的选择与搭配；

2、泡米技巧；

3、米与其它原料的搭配技巧；

4、砂锅粥的时间掌控，煲粥技巧；

5、各种粥的灵活变动；

6、学员亲手操作，反复练习，直到学会为止。

教学流程

挑选和购买原材料----泡米----原料搭配----煲粥。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

教学项目

白米粥、砂锅虾粥、莲子粉粥、瘦肉粥、排骨粥、小米南瓜粥、黑米粥、银耳雪梨粥、猪肝菠菜粥等等

基本简介

砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名。粥序:中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书:"黄帝始烹谷为粥。"

学员风采

学校简介

南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。

学校环境

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1、所有学员先来公司考察，师傅现场制作，学员品尝后满意再学！

2、不收取学费以外的任何费用，终身免费技术提升！

3、包吃（因为学员有男有女，有老有少，集体宿舍非常不方便，所以公司没有统一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、师傅现场一对一手把手教学，时间不限，学会为止！

5、签包给配方合同！

6、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家！

小提示

1、虽然省时间，但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢"成熟"。

2、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的"肥仔米"是上佳选择。

3、制作潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。