南昌香辣跳跳蛙制作培训班

教学内容

1、跳跳蛙的挑选技巧与初加工；

2、辣椒油等辅料的炒制方法；

3、鲜汤的制作方法；

4、跳跳蛙的爆炒技巧；

5、配菜的搭配和初加工。

教学流程

宰杀跳跳蛙----辣椒油等辅料的加工----鲜汤的制作---配菜----干锅跳跳蛙。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

基本简介

相传重庆古城门下有一渔夫，其妻王氏所做的青蛙火锅，汤色红艳，香辣劲道，诱人香味，门里门外萦绕不散，其夫食后坐船出江打鱼，竟不怕那江上刺骨寒风，堪称当地一绝，其后前来品食者趋之若鹜，声名鹊起，遂取名香辣跳跳蛙，秘制配方流传至今，与现在科学工艺相融合，所制火锅，色泽红亮，香味萦绕，令人垂涎三尺。

学员风采

学校简介

南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。

学校环境

教学特色

凡是来公司学习的学员， 都可以先实地参观考察，师傅现做，品尝后满意再学！你甚至可以免费带回家给家人朋友品尝后满意再学！学习期间师傅一对一手把手教学，全套技术配方毫无保留，学员亲手操作，时间不限，学会学好为止，确保学员学完后即可回家开店！针对没有开店经验的学员，公司推出一条龙服务：不仅为学员提供技术培训，开店期间师傅亲自上门指导，长期做您的技术顾问，口味品种免费更新，还有营销经理为您的新店出谋划策

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1、所有学员先来公司考察，师傅现场制作，学员品尝后满意再学！

2、不收取学费以外的任何费用，终身免费技术提升！

3、包吃（因为学员有男有女，有老有少，集体宿舍非常不方便，所以公司没有统一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、师傅现场一对一手把手教学，时间不限，学会为止！

5、签包给配方合同！

6、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家！

教学优势